Slaný bramborový koláč se zeleninou, rajčaty, sýrem a petrželkou je vynikající volbou pro každého, kdo hledá chutný a zároveň rychlý pokrm. Tento koláč je dokonalou kombinací měkkých brambor, čerstvé zeleniny, šťavnatých rajčat, bohatého sýra a aromatické petrželky. Jeho příprava je jednoduchá, ale výsledek je ohromující a plný chutí. Užijte si tento nádherný koláč, který je stejně působivý na talíři, jak je lahodný na jazyku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný bramborový koláč se zeleninou, rajčaty, sýrem a petrželkou
Co budeme potřebovat:
- 4-5 brambor + studená voda – na zalití
- 1 pórek nebo cibule
- 1 mrkev
- sůl, černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 2 vejce
- 1 šálek kefíru nebo bílého jogurtu
- sůl, černý mletý pepř – podle chuti
- 200 g pšeničné mouky
- olivový olej – podle potřeby
Ostatní:
- olivový olej – na vymazání
- 3 rajčata
- strouhaný sýr – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy jsi dejte nastrouhané brambory, které zalijte studenou vodou – opláchněte, poté sceďte přes sítko a přendejte do druhé mísy.
2. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem si vsypejte nakrájený pórek nebo cibule – smažte na mírném ohni 2-3 minuty, pak k ní přidejte nastrouhanou mrkev – smažte společně, dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte.
3. Po smažení vsypejte do mísy se strouhanými bramborami – promíchejte.
4. Vaječná směs: Do jiné mísy si rozklepněte vejce, přilijte kefír nebo bílý jogurt, pak dochuťte solí a černým mletým pepřem – vyšlehejte a nasypejte mouku – promíchejte do jemné směsi a nakonec přilijte olej podle potřeby – dobře promíchejte.
5. Získanou vaječnou směs nalijte na přísady v míse – pořádně promíchejte a rozprostřete na plech vyložený pergamenem, který je vymazaný olivovým olejem.
6. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí doby vyjměte plech z trouby a pěkně naaranžujte kolečka rajčat a posypejte strouhaným sýrem, čím více sýra, tým lépe.
8. Pečte dalších 15 minut v troubě při 180 °C.
9. Na závěr ozdobte-posypejte čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to fakt skvěle a hlavně rychle – brambory mám vždycky doma. Dělala jsem podobnou verzi a ten poměr rajčat a sýra je top, petržel tomu dá úplně jinou chuť.
Pizza feeling bez těsta, to je za mě dobrý nápad. Jen bych příště víc vymačkal brambory po opláchnutí, ať to není moc vodové.
Koláč jsem zkusila včera a byl překvapivě vláčný i druhý den. Místo póru jsem dala cibuli a už bych to tak nechala, protože je to výraznější.
Za mě fajn recept, ale 25+15 minut při 180 °C mi přijde trochu málo na zapečení shora. U mě to chtělo ještě pár minut, aby sýr hezky zezlátl.