Vyzkoušejte tento lahodný recept na slaninové závitky s bramborami, ricottou a zelenými olivami, který je nejen rychlý na přípravu, ale také naprosto neodolatelný. Kombinace slaniny, krémové ricotty a šťavnatých oliv vytváří harmonii chutí, která zaručeně potěší každého u stolu. Připravte si tento snadný recept a užijte si dokonalou kombinaci chutí!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Slaninové závitky s bramborami, ricottou a zelenými olivami
Co budeme potřebovat:
- 350 g brambor
- 100 g ricotty
- 50 g zelených oliv (bez pecky)
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- čerstvá petržel – podle chuti
- zrnka pepře nebo chilli papričky – podle chuti
- 12 plátků uzené slaniny
- 1 lžíce olivového oleje (na vymazání plechu)
Jak budeme postupovat:
1. Oloupané brambory nakrájejte na kousky a uvařte je v mírně osolené vodě doměkka. Poté je vyjměte z vody a dobře je rozmačkejte šťouchadlem.
2. Do bramborové kaše přidejte ricottu, sůl, mletý černý pepř a chilli vločky podle chuti. Míchejte.
3. Přidejte jemně nasekanou petrželku a nakrájené olivy. Zamíchejte.
4. Na prkénko rozložte 2 plátky uzené slaniny a částečně je překryjte. Navrch dejte vrchovatou lžíci bramborové kaše a srolujte do kompaktní rolády.
5. Závitky položte na olejem vymazaný plech a položte je švem dolů.
6. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
7. Slaninové závitky podávejte s brambory!
Dobrou chuť!
Sdílejte tento recept i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Delikátní vepřová panenka ve slaninovém kabátu se skvělou přílohou!
Vypadá to fakt rychle a chutně – ricotta tomu dává takovou jemnost, co u závitků často chybí. Dělala jsem podobné, jen jsem přidala trochu česneku a bylo to ještě lepší.
Závitky vypadají dobře, ale 200 °C na 20 minut mi přijde pro slaninu spíš krátké, záleží jak tlusté plátky máte. Příště bych to hlídal podle barvy a případně přidal 5 minut.
Olivy v tomhle jsou podle mě super nápad, dodají to správnou slanou “šťávu”. Já dávám klidně i trochu oregana do kaše, aby to mělo víc vůně.
Ricotta mi doma většinou dojde, tak to zkouším s tvarohem nebo cottage – funguje to, jen je potřeba to dobře osolit a promíchat. Každopádně jako svačinovka nebo večeře je to parádní.
U mě zabodovalo, že se to nesložitě skládá a plech se jen naplní a jde se péct. Podávala jsem k tomu jen salát a bylo to lehké i přesto, že slanina dělá své.
Přiznám se, že slaninové závitky jsem měl doteď spíš za “těžké”, ale s bramborovou kaší a ricottou to není tak brutální. S ostrým chilli se toho ale může snadno přehnat, tak bych začal opatrně.
Já bych klidně přidala ještě trochu čerstvé petrželky i na závěr po vytažení z trouby, aby to bylo voňavější. Chuťově to ale sedí přesně na můj typ večeře – jednoduché a zaručeně snězitelné.
Nejlepší je, že se nemusí nic složitě vařit – brambory stačí uvařit a rozmačkat. Jen bych doporučila dobře vymačkat brambory z vody, ať kaše není moc řídká a rolády drží.
Olivy jsem měla poprvé a překvapilo mě, jak dobře se snoubí s ricottou. Příště zkusím ještě kapku citronové šťávy do kaše, aby to mělo takový “fresh” nádech.
Za mě fajn recept na rychlé rodinné posezení – vypadá to hezky i bez žádných velkých ozdob. Jen bych příště dala závitky trochu blíž k sobě, aby šev tolik nesyčel a nepraskal.