Květákové placičky jsou chutné a zdravé placky, které jsou ideální jako hlavní jídlo nebo příloha. Tento recept kombinuje květák s česnekem, bylinkami a kořením, což vytváří lahodné a voňavé placičky. Jsou snadné na přípravu a skvěle se hodí pro rychlou večeři nebo oběd.
Ingredience
- 1 hlava květáku
- 2-3 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Majoránka
- Pažitka
- Petrželová nať
- Mletý kmín
- 1-2 vejce
- Strouhanka
- Sádlo na smažení
Postup
1) Příprava květáku: Květák očistěte a uvařte do měkka. Poté ho rozmačkejte v misce.
2) Přidání koření a bylinek: Do rozmačkaného květáku přidejte prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku, pažitku, petrželovou nať a mletý kmín. Vše dobře promíchejte.
3) Přidání vajec a strouhanky: Do směsi přidejte vejce a postupně přidávejte strouhanku, dokud směs není dostatečně pevná na tvarování placiček.
4) Tvarování placiček: Z připravené směsi tvarujte malé placky.
5) Smažení: Na pánvi rozehřejte sádlo. Placky smažte z obou stran do zlatova.
Podávání: Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
Závěr
Květákové placičky jsou skvělou volbou pro chutné a zdravé jídlo. Jsou snadné na přípravu a plné lahodné chuti díky kombinaci květáku, česneku a bylinek. Tyto placky jsou ideální jako hlavní jídlo, svačina nebo příloha.
Dělám je skoro stejně, jen dávám navíc trochu najemno nastrouhaného sýra a jsou pak krásně šťavnaté. Květák se takhle fakt nedá srovnat s obyč vařenou verzí.
Za mě super rychlovka na oběd, květák je po rozmačkání takový „těsto“. Jen bacha na strouhanku, ať z toho nejsou tvrdé placičky.
Majoránka a pažitka tomu dávají takovou domácí chuť, to se mi líbí. Smažím na troše sádla a je to hned lepší než v troubě.
Zkoušel jsem místo sádla použít olej a nebylo to ono, placičky se mi víc lepily. Jinak chuť i konzistence držela, takže recept je dobrý základ.
Já přidávám i trochu česneku navíc, protože miluju tu vůni při smažení. Když je dobře propečený, jsou i studené na druhý den docela fajn.
Překvapilo mě, jak je to jednoduché a přitom chutné. U mě to vyšlo i bez kmínu, ale kmín tam určitě dodá takové „teplejší“ aroma.
Nejsem velký fanoušek květáku, ale tyhle placičky mě docela zlomily. Hlavně když nechám směs déle dojít, aby se líp tvarovala.
Dávám místo čerstvých bylinek sušené a pořád to funguje, jen to chce míň. Jinak souhlas, skvělá volba, když nechcete vařit dlouho.