Strouhané brambory s kuřecím a sýrem jsou vynikajícím pokrmem, který je jednoduchý na přípravu a chutný. Tento recept kombinuje nastrouhané brambory s mletým kuřecím masem a sýrem, což vytváří lahodné placky, které jsou ideální jako hlavní jídlo nebo příloha.
Ingredience
- 500 g oloupaných brambor
- 100-150 g mletého kuřecího masa (nejlépe prsa)
- Pepř
- Sůl
- 2 vejce
- 70 g strouhaného sýra
- 2 velké lžíce hladké mouky
- Petrželka
- Olej na opékání
Postup
1) Příprava brambor: Oloupané brambory nastrouhejte nahrubo a vymačkejte z nich přebytečnou šťávu.
2) Příprava směsi: Do nastrouhaných brambor přidejte mleté kuřecí maso, pepř, sůl, vejce, strouhaný sýr, hladkou mouku a nasekanou petrželku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednotná směs.
3) Tvarování placiček: Pomocí lžíce tvarujte ze směsi malé placky.
4) Opékání: Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Placky opékejte na mírném ohni z obou stran do zlatova.
5) Podávání: Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
Závěr
Strouhané brambory s kuřecím a sýrem jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. Jsou jednoduché na přípravu a plné chutí, díky kombinaci brambor, kuřecího masa a sýra. Tyto placky jsou ideální jako hlavní jídlo, svačina nebo příloha.
Tuhle kombinaci mám ráda, brambory s kuřecím a sýrem jsou fakt jistota. Já dávám navíc trochu česneku a jsou pak ještě šťavnatější.
Recept je rychlý a hlavně nic složitého, placičky se povedly hned napoprvé. Jen doporučuju dobře vymačkat brambory, jinak se to na pánvi trhá.
Za mě super jako lehká večeře, když nechci knedlík a omáčky. Petrželku dávám klidně i víc, krásně to prosvěží chuť.
Dělal jsem z brambor nahrubo, ale příště zkusím jemněji, ať to drží kompaktně. Sýr jsem měl tučnější a placičky byly výrazně lepší.
Překvapilo mě, že s dvěma vejci to drží dobře i bez strouhanky. Když to opékám, hlídám mírný oheň, aby se nespálily zvenku a zůstaly propečené.
Mně to chutnalo, ale přijde mi to spíš jako „bramborový karbanátek“ než luxusní placičky. Každopádně chuťově fakt fajn a uděláte to rychle.
Dělala jsem jako přílohu k salátu a všichni si přidávali. Příště zkusím místo kuřecích prsou i stehna, jestli to bude víc šťavnaté.
Poměr masa vs. brambor mi vyhovuje, ale někdy záleží, jak jsou brambory vodnaté. Když je směs řídká, přidám ještě trochu mouky a je to vyřešené.