„Hajzlíci“ jsou skvělým způsobem, jak chutně využít přebytky z kuchyně. Tento recept vám umožní zužitkovat zbytky surovin z přípravy trojobalu a vytvořit lahodné placičky. Jsou rychlé na přípravu a ideální jako svačina nebo lehká večeře.
Ingredience
- Zbytky vajec, hladké mouky a strouhanky z trojobalu
- 1-2 vejce (podle potřeby)
- Trochu mléka (podle potřeby)
- Sůl
- Pepř
- Nadrobno nakrájený šunkový salám
Postup
1) Příprava směsi: Smíchejte zbytky vajec, hladké mouky a strouhanky. Podle potřeby přidejte vejce a trochu mléka, aby vznikla hustá směs. Osolte a opepřete dle chuti. Přidejte nadrobno nakrájený šunkový salám.
2) Tvarování placiček: Pomocí lžíce tvarujte z připravené směsi malé placičky.
3) Smažení: Na pánvi rozehřejte olej. Placičky smažte z obou stran do zlatova.
4) Podávání: Hotové placičky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
Závěr
„Hajzlíci“ jsou jednoduchým a chutným způsobem, jak využít přebytky z kuchyně. Tento recept je rychlý na přípravu a přináší skvělou možnost, jak zužitkovat suroviny, které by jinak přišly nazmar. Placičky jsou skvělé jako svačina, lehká večeře nebo příloha.
To je přesně ten typ receptu, co člověka zachrání, když zbyde trojobal a nechce se to vyhazovat. Já přidávám ještě trochu strouhaného sýra, a jsou ještě šťavnatější.
Zní to jednoduše a hlavně rychle, což u „svačinky z toho, co je doma“ vítám. Já bych ale dal pozor na množství mléka, ať to není moc řídké, pak se placičky trhají při obracení.
Právě jsem to zkoušela a jsou překvapivě dobré i bez žádných extra dochucovadel. Šunkový salám jsem měla jen trochu a stejně to fungovalo, jen to chtělo víc soli.
Mně to chutná jako taková slaná placičková variace na karbanátky. Trochu mi vadilo, že směs drží hůř, ale pomohlo přidat pár lžic strouhanky z toho samého trojobalu.
Za mě super nápad, protože zbytky trojobalu občas končí zapomenuté v lednici. Příště zkusím přidat do směsi i trochu cibulky, ale jinak postup je top.
Kdybych měla hodnotit podle chuti, tak určitě budou opakované. Jen smažení trvá podle pánve—já je držela o chlup déle, aby byly uvnitř propečené.