Máte chuť připravit něco rychlého, originálního a přitom nenáročného? Zapomeňte na klasické chlebíčky a jednohubky – slané pohoštění z listového těsta je perfektní alternativou, která okouzlí hosty i rodinu.
Křupavé, zlatavé těsto doplněné o šunku, salám, zeleninu, sýr a jemnou majonézovou chuť vytvoří kombinaci, která zmizí ze stolu rychleji než chlebíčky. Výhodou je, že ingredience můžete snadno obměňovat podle své chuti nebo toho, co najdete v lednici.
Ideální pro narozeninové oslavy, posezení s přáteli, silvestrovské večírky nebo jen jako rychlá večeře.
Co budeme potřebovat
(cca 12–16 kusů, podle velikosti obdélníků)
- 400 g listového těsta (chlazené nebo mražené)
- 1 vejce (na potření)
- 2 lžíce kečupu (nebo rajčatového protlaku)
- 100 g šunky
- 100 g salámu
- 1 větší rajče
- 2 nakládané okurky
- 1 lžíce majonézy
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda, mozzarella)
Jak budeme postupovat
1. Připravíme těsto
Listové těsto necháme povolit (pokud je mražené) a na pomoučené ploše jej vyválíme na plát silný cca 3–4 mm. Pomocí rádýlka nebo ostrého nože těsto rozkrájíme na menší obdélníky.
2. Přeneseme na plech a potřeme vejcem
Obdélníky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Vejce rozšleháme a potřeme jím povrch každého kousku, aby se při pečení krásně zabarvil dozlatova.
3. Plnění
Na každý obdélník rozetřeme malé množství kečupu. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku, salám, plátky rajčete a okurek. Nahoru dáme malé množství majonézy a vše posypeme nastrouhaným sýrem.
4. Pečení
Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 20 minut – do té doby, než povrch zezlátně a sýr se krásně zapeče.
5. Servírování
Necháme mírně vychladnout a podáváme jako teplé nebo studené slané pohoštění.
Tipy navíc
Pikantní verze: Přidejte kousek feferonky nebo posypte chilli vločkami před pečením.
Alternativa kečupu: Použijte rajčatový protlak s bylinkami nebo domácí pesto.
Zajímavější chuť: Vyzkoušejte různé druhy sýrů – niva, čedar nebo kozí sýr.
Lehčí verze: Místo klasického listového těsta použijte celozrnné nebo špaldové těsto.
Dekorace po upečení: Ozdobte čerstvou bazalkou, pažitkou nebo petrželkou pro svěží vzhled.
Závěr
Slané pohoštění z listového těsta je ideální volbou, když chcete hostům nabídnout něco rychlého, efektního a chutného. Vypadá skvěle, chutná ještě lépe a hravě nahradí klasické chlebíčky. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle vlastní chuti – sladit s oblíbenými surovinami a vždy připravit něco nového.
Vyzkoušejte tento recept při nejbližší oslavě nebo posezení a uvidíte, že zmizí ze stolu dřív, než řeknete „dobrou chuť“.
Listové těsto dělám občas, ale tahle kombinace s kečupem a majonézou mě fakt zaujala. Dala jsem místo šunky krůtí a stejně to mělo šťávu—zmizelo během chvilky.
Za mě super rychlovka na návštěvu, jen bych příště přidal víc okurky, ať je to svěžejší. Po upečení to chutná líp teplé než studené, ale obojí šlo rychle pryč.
Nechápu, proč se to pořád srovnává s chlebíčkama—tahle věc je přece úplně jiná liga. Upekla jsem to na silvestra a všichni se vraceli pro další kousek.
Recept je fajn, ale 190 °C mi u mé trouby přijde dost—po 18 minutách to bylo už tak akorát. Jinak kombinace sýra s vejcem krásně zabarví těsto, to se musí nechat.
Já dávám místo kečupu rajčatový protlak s trochou česneku a oregana a je to úplně jiná chuť. Přišlo mi to originální i pro rodinu, která „slaného“ moc neřeší.
Dělám to podobně, jen majonézu dávám až skoro hotové, aby se netrhala na povrchu. Každopádně jako pohoštění je to super, hlavně když nestíháte vařit dopředu.
Za mě dobrý nápad na rychlé večerní jídlo, když něco potřebuju do 30 minut. Zkoušela jsem přidat chilli a měla to kamarádka radši než klasické jednohubky.
Sýry jsem obměňoval podle toho, co jsem měl doma—niva to posunula do dost výrazné verze. Není to úplně „dietní“, ale jednou za čas to určitě stojí za to.
Dala jsem bazalku navrch a vypadalo to potom fakt slavnostně, i když to bylo z listového těsta. Akorát jsem si pohlídala, ať rajče není moc mokré, jinak pustí šťávu.
Přijde mi to skvělý recept, protože si to člověk snadno přizpůsobí podle lednice. Já jsem vynechal salám a dal víc šunky a bylo to pořád výborné—hosté si chválili hlavně ten křupavý povrch.