Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept z vepřové kotlety. Tato slaná roláda Vás překvapí svou chutí! Zvládne ji každý začínající kuchař i kuchařka! Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě.
Slaná roláda plná chutí z vepřové kotlety:
Co budeme potřebovat:
- Vepřová kotleta – 1 kg
- sůl – 5 g
- černý pepř – 5 g
- slanina – 200 g
- na náplň:
- nakládané zelí – 500 g
- jarní cibulka – 20 g
- vejce – 1 ks
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- Velikost formy 20 X 30 cm
Jak budeme postupovat:
1. Připravte vepřové maso. Rozkrojte na polovinu, ne úplně. Osolte a opepřete. Připravte si nakládané zelí, nakrájejte ho. Vložte do oválné mísy. Přidejte jarní cibulku, vejce, sůl, pepř a promíchejte lžící.
2. Vepřové maso naplňte náplní a přeložte. Dostanete roládu.
3. Roládu vložte do mísy o rozměrech 20 x 30 cm.
4. Roládu pokryjte slaninou. Pečte 30 minut při teplotě 180 °C.
5. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je roláda upečená, pokud ano, vyjměte ji z trouby a nakrájejte na hrubší plátky. Můžete ji polít kečupem nebo jakýmkoli dresinkem, který máte rádi.
6. Dobrou chuť!
Roláda vypadá hodně slibně a hlavně to nakládané zelí tomu dává úplně jiný rozměr než klasické sýrové náplně. Zkoušela jsem podobnou variantu a u nás doma zmizela dřív, než se stačil ohřát talíř.
180 °C jen 30 minut mi přijde pro 1 kg trochu krátké, ale třeba když je maso nakrojené a roláda není tlustá, může to sednout. Já bych to radši hlídal podle propečení a klidně přidal pár minut.
Náplň s vejcem a jarní cibulkou zní úplně „domácí“. Přidala bych asi ještě trochu majoránky, ale recept jako takový je super jednoduchý a určitě to zvládne i začátečník.
Slanina navrch je jasná volba, udělá to šťavnatější a chuťově to drží. Jediný „háček“ vidím v tom, že už po vyndání bych nechal roládu chvilku odpočinout, aby se dobře krájela.