Tato slaná pochoutka z listového těsta plněná mozzarellou, rajčátky a bazalkou je ideální pro milovníky lehkých a chutných pokrmů. Křupavé těsto se perfektně doplňuje s rozpuštěnou mozzarellou, šťavnatými rajčaty a voňavou bazalkou, což vytváří lahodnou kombinaci, která připomíná italskou kuchyni. Perfektní volba pro jakoukoliv příležitost!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Slaná pochoutka z listového těsta plněná mozzarellou, rajčátky a bazalkou
Co budeme potřebovat:
- 5-6 cherry rajčátka
- 10-15 ml olivový olej – nebo podle potřeby
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
Základ:
- 1 listové těsto
Ostatní:
- sýr mozzarella – podle chuti
- čerstvá bazalka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve překrojte rajčátka na polovinu, přendejte do mísy a pokapejte olivovým olejem. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a sušeným oreganem – dobře promíchejte.
2. Připravte listové těsto ve tvaru kruhu, které střídavě propíchejte vidličkou. Na jednu polovinu listového těsta pokládejte rozdrobený sýr mozzarella, naaranžujte rajčátka a ozdobte lístečky čerstvé bazalky.
3. Následně obě poloviny listového těsta spojte, prsty slepte konce k sobě, jemně promíchejte špejlí a potřete olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 220 °C dozlatova a dokřupava a po upečení nechejte chvíli vychladnout.
5. Křehkou pochoutku z listového těsta plněnou mozzarellou, rajčátky a bazalkou podávejte s láskou, skvělou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
To pečení na 220 °C mi přijde akorát na to, aby to listové těsto opravdu křupalo. Já dávám navíc na závěr trochu sušeného česneku a je to hned výraznější.
Udělala jsem to k vínu a všichni se jen vraceli pro další kousek. Trochu jsem se bál, že mozzarella vytéká, ale při vychladnutí to drželo tvar.
Kombinace mozzarelly a rajčátek je prostě jistota, bazalka tomu dá tu správnou vůni. Jen bych příště zkusila dát rajčátka radši dobře okapat, aby těsto nebylo zbytečně měkké.
Recept je rychlý a ingredience mám skoro pořád doma, takže za mě super. Oregano bych ale klidně omezil, někdy mi v listových receptech přijde moc výrazné.
Líbí se mi, že se těsto nejdřív propíchá a pak se jen spojí, žádná věda. Poprvé jsem pekla o minutu déle a bylo to dokřupava přesně tak, jak jsem chtěla.
Zkoušel jsem i variantu s normální mozzarellou a funguje to stejně dobře, jen to chce trochu víc opatrnosti při nakládání. Každopádně chuťově to má fakt italský vibe.
Za mě nejlepší je čerstvá bazalka, sušenou jsem tam zatím nedávala. Když je sezóna, tak si ji natrhám do misky na poslední chvíli a je to znát.
Neříkám, že je to špatné, ale příště bych přidal i trochu šunky nebo špenátu, aby to bylo sytější. Takhle je to spíš jako lehké občerstvení než hlavní chod.
Mně těsto sedí, jen upozorním, že sůl u rajčátek by člověk neměl přehánět. Když je rajče dost šťavnaté, tak to pak může pustit víc tekutiny do trouby.
Pěkný recept na rychlou večeři nebo party chlebíček v jiném kabátu. Příště to zkusím i jako čtverce (ne kruh) kvůli krájení, ale základní postup je top.