Vyzkoušejte tento chutný tvarohový koláč. Přestože neobsahuje vejce, máslo ani mléko, je tento koláč neuvěřitelně měkký, nadýchaný a chutný. Je to rychlá a snadná příprava z jednoduchých ingrediencí. Stačí vše smíchat a těsto vložit do trouby. Ideální dezert pro postní dny a období!
Co budeme potřebovat:
- strouhaná kůra z pomeranče
- 150 ml čerstvé pomerančové šťávy
- 150 g cukru
- 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 140 g ořechů, rozinek a sušených meruněk
Tvarohový koláč jsme upekli v kulaté formě o průměru 20 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhanou kůru a pomerančovou šťávu dejte do hluboké mísy. Přidejte cukr a rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.
2. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
3. Přidejte nasekané ořechy, rozinky a sušené meruňky nakrájené na kostičky. Míchejte.
4. Těsto přeneste na vymazaný plech. Rovnoměrně rozetřete.
5. Tvarohový koláč pečte 45-50 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
6. Nechte těsto mírně vychladnout, poté jej vyjměte z pánve a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
7. Pokud chcete, posypte koláč moučkovým cukrem.
8. Porcujte a s velkou chutí podávejte!
Zní to přesně na postní dny, protože žádná vejce ani mléko—přitom ingredience jsou běžné. Dělala jsem podobný koláč s pomerančem a fakt byl vláčný i na druhý den.
Zvláštní je pro mě hlavně ta slunečnicová vůně z oleje, ale při pečení by to snad mělo sednout. Dám tam radši půlku oleje a půlku třeba řepkového, co myslíte?
45–50 minut na 180 °C mi přijde dost, ale podle trouby se to snad trefí. Doporučuju začít kontrolovat dřív, aby se to zbytečně nevysušilo—mně se to jednou stalo u podobných koláčů.
Mně se na tom líbí, že se to jen smíchá a nehrozí, že něco „nepochytíte“ jako u složitějších těst. Hned jak bude víkend, zkusím i tu variantu s rozinkami a meruňkami.
Kůra z pomeranče dělá strašně moc, takže pokud ji máte, fakt ji nepřeskakujte. Koláč jsem jednou posypala moučkovým cukrem a byl pak krásně „sváteční“ i bez krému.
Překvapilo mě, že se tam píše „tvarohový“ koláč, ale v seznamu surovin tvaroh nikde nevidím. Je to jen v článku vynechané, nebo používáte nějakou jinou směs? Rád bych to pochopil, než to zkusím.
Já jsem ten typ, co nechce dlouze vážit a škrábat, takže tahle jednoduchost mě baví. Jen bych si pohlídala, aby se mouka opravdu dobře rozmíchala, jinak budou hrudky.