Jahody mají tak úžasnou vůni a chuť, že k vytvoření dokonalého dezertu nepotřebují nic jiného než trochu cukru. Jahodový sorbet si zamilují velcí i malí. Ideální pro letní dny!
Co budeme potřebovat:
- 4 šálky jahod
- 1/2 šálku vody
Cukrový sirup:
- 1/2 šálky krystalový cukr
- 1/2 šálky vody
Jak budeme postupovat:
1. Přiveďte vodu a cukr k varu. Jakmile se cukr rozpustí, stáhněte ho z ohně a nechte vychladnout.
2. Čerstvé jahody rozmixujte na pyré a pak je sceďte přes síto do mísy.
3. Mixujte jahodové pyré se sirupem. Nalijte do uzavíratelné nádoby a vložte do mrazničky na nejméně 4 hodiny.
Jahodový sorbet dělám podobně, jen přidávám pár kapek citronu a je to hned svěžejší. Jinak přesně tahle jednoduchost mi vyhovuje — jen pár surovin a výsledek je skvělý.
Zkusil jsem to podle postupu a překvapilo mě, jak rychle to zhoustne. Škoda jen, že bez scezení je sorbet víc „zrnitý“, takže síto dává smysl.
Děti to milují, já zase oceňuju, že to není tak těžké jako zmrzlina. Jen bych doporučila dát sirup opravdu vychladit, jinak to pak tuhne nerovnoměrně.
Mně osobně na 4 šálky jahod přijde půl šálku cukru docela dost, ale záleží na sladkosti ovoce. Když jsou jahody hodně kyselé, tak je to naopak ideál.
Super tip na rychlý letní dezert, když se nechce péct. Líbí se mi i to, že nepotřebujete žádné mléko ani smetanu.
Je to taková klasika, co chutná i bez zbytečností. Já dělám navíc doma „přísadu“ — když mám, tak trochu vanilky, ale základní recept je stejně nejlepší.
Můj první pokus nedopadl, protože jsem nechal pyré v sirupu ještě teplé a pak to zamrzlo hůř. Když člověk dodrží vychladnutí, tak je to fakt hladké a lahodné.
Oceňuju, že se to dá udělat i v menší domácnosti a není potřeba zmrzlinovač. Jen to chce trochu trpělivosti těch 4 hodin, jinak je to spíš polomražené.