Milujete čokoládové sušenky? Pak určitě vyzkoušejte tyto neodolatelné brownies kostky obohacené o ořechy. Zamilujete si je nejen kvůli jejich chuti, ale také proto, že při jejich přípravě nemusíte vytahovat váhu…
Co budeme potřebovat:
- 1/2 hrnku másla
- 1 hrnek cukru
- 3 ks vajec
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/3 hrnku kakaa
- 1/2 hrnku kakaa
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 lžičky prášku do pečiva
- 1 hrnek vlašských ořechů
Pro balení:
- 200 g hořká čokoláda
- 2 PL másla
- mleté vlašské ořechy
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 ºC. Plech vymažte tukem a vysypte moukou.
2. Máslo rozpusťte a nechte vychladnout. Vmíchejte cukr, vejce a vanilkový extrakt.
3. V jiné míse smíchejte kakao, mouku, nasekané vlašské ořechy, sůl a prášek do pečiva. Poté je spojte s tekutou směsí. Vlašské ořechy nejprve krátce opražte na suché pánvi, aby se zvýraznila jejich chuť. Pak je nakrájejte a přidejte do těsta.
4. Horké těsto nalijte na plech a pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut.
5. Upečené brownies nakrájejte na malé kostičky. Rozpusťte hořkou čokoládu se 2 lžícemi másla.
6. Kostky brownies obalte v rozpuštěné čokoládě a poté v mletých oříšcích.
Hrníčkové recepty mám ráda, protože se to líp hlídá než vážení. Ty ořechy určitě udělají hodně—hned si umím představit tu chuť.
Zní to jednoduše a hlavně rychle, takže za mě palec nahoru. Jen bacha na dobu pečení, u mě brownies rády na okrajích vyschnou.
Zkoušela jsem podobné hrnkové těsto a vyšlo mi perfektně, tak tohle musím taky! Obalit v hořké čokoládě je přesně ten detail, co zvedne úroveň.
Na první pohled trochu moc kakaa, ale možná je to v poměru správně. Každopádně vlašáky opražit určitě, to je rozdíl i proti „jen nasekaným“.
Přesně takové „kostičky do krabičky“—ideální na návštěvu i když člověk nechce celý plech. Já bych ale přisypala o trochu víc ořechů, máme v rodině jejich fanatiky.
Recept super, zvládne i někdo, kdo pečení zrovna neumí. Nejvíc mě láká obalování v čokoládě, protože to pak chutná skoro jako cukroví.
Mě se líbí, že není potřeba žádná speciální výbava ani složité postupy. Jen si hlídám, aby se máslo úplně nesrazilo—jinak se dělají hrudky.
Udělala jsem to naposledy podle podobného receptu a bylo to strašně návykové. Tentokrát snad zvolím o trochu jemnější mleté ořechy, ať to lépe drží na kostkách.