Lahodný hustý domácí jogurt bude ideální volbou k snídani. V hlavní roli sladké jahody. Jeho příprava je velice jednoduchá a rychlá.
Co budeme potřebovat:
- 1 litr plnotučného mléka
- 1 kelímek bílého jogurtu
Jahodová směs:
- 500 g jahody ( čerstvé alebo mrazené)
- 1 balení vanilkový cukor
- 3 PL hnědý cukr
Jak budeme postupovat:
1. Recept na bílý jogurt: Hustý domácí bíly jogurt
2. Jahody omyjte a větší kousky můžete scedit. Vložte do hrnce s cukrem, zalijte trochou vody a několik minut povařte. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
3. V závislosti na tom, jak hustý má být jogurt, jahody buď sceďte, nebo je smíchejte se sirupem. Poté tuto směs smíchejte se základním bílým jogurtem. Podle chuti můžete přidat cukr nebo med.
Dělala jsem podle tohohle postupu a musím říct, že je fakt hustý bez zbytečností. Jahody jsem měla mražené, jen jsem je dobře vyvařila a pak scedila, a konzistence byla super.
U mě to děti snědly hned, ale dospělí si přisypali ještě trochu vanilky a bylo to úplně jiné než kupovaný. Jen bych příště dal míň hnědého cukru, je dost výrazný.
Recept je rychlý a na domácí jogurt mi přijde až moc jednoduchý. Nejvíc oceňuju, že si jahodovou směs můžu doladit podle toho, jak jsou sladké.
Zkoušela jsem scedit jahody, protože nemám ráda moc vody v jogurtu, a fakt to pomůže s hustotou. Vypadá to nenápadně, ale chuť je úplně jinde než z kelímku z obchodu.
Mám ráda, když se dá přidat med, ale bacha na to, kdy ho dávám. Jakmile je jahodová směs moc horká, med pak nevoní tolik, proto nechávám vychladnout.
Celkově dobrý nápad, ale 1 litr mléka mi vychází na víc porcí, než sníme. Příště bych to klidně zmenšil aspoň na půlku, aby se to nestihlo zkazit v lednici.
Jahodová část je podle mě klíčová—povařit s cukrem a nechat vychladnout, jinak to pak není tak jemné. Dětem chutná, protože to není kyselé jako některé domácí varianty.
Za mě spíš neutrálně—funguje to, ale mě osobně přijde vanilkový cukr zbytečně sladký. Někdy dávám jen trochu a dochucuju až pak, podle chuti.
Domácí jahodový jogurt je u nás hit a tahle kombinace hustoty a jahodového sirupu je fakt povedená. I když jsem měla větší kousky jahod, směs se nakonec krásně spojila.
Potvrzuju, že je to dobré na snídani i jako svačina. Jen doporučuju dát jahodovou směs fakt vychladnout, jinak se jogurt může trochu naředít a není tak hustý.