Sladkou pochoutku lze „vykouzlit“ snadno, rychle a bez pečení. Tento lahodný dezert, v němž hlavní roli hrají borůvky, vás o tom přesvědčí. Borůvky jsou velmi zdravé a chutné. Tento recept je delikátní a úžasný. Ideální pro návštěvu. Můžete podávat s lahodnou kávou nebo čajem.
Co budeme potřebovat:
- 12 dlouhých cukrářských piškotů
- 250 g měkkého smetanového sýra
- 250 g Mascarpone
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 3 lžíce moučkového cukru
- 300 g borůvek
- 500 ml smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Dlouhé cukrářské piškoty rozkrojte napůl a vyložte jimi stěny dortové formy.
2. Do mísy dejte tvaroh, mascarpone, 1 vanilkový cukr, moučkový cukr a dobře promíchejte. Rozmixujte 200 g borůvek a přidejte je do krému. Ušlehejte 250 ml smetany ke šlehání a lehce ji vmíchejte do krému. Krém rozetřete na dno dortové formy, aby sušenky zůstaly na svém místě.
3. Do zbylé smetany ke šlehání přidejte vanilkový cukr a ušlehejte. Na borůvkový krém rozetřete šlehačku a posypte ji zbylými borůvkami. Vložte do chladničky na nejméně 2 hodiny.
Zní to fakt jednoduše a rychle, přesně něco pro návštěvy. Dělala jsem podobný dezert bez pečení a borůvky tomu dávají skvělou chuť.
Piškoty jako stěny formy mi přijdou super nápad, aspoň to hezky drží tvar. Jen dávám bacha na to, aby krém nebyl moc řídký, jinak to může povolit.
Mně osobně víc sedí verze s menším množstvím mascarpone, ale chápu, že tady je to spíš „dortově“ krémové. Chuť borůvek je ale tak výrazná, že to vybalancuje.
Zkusil jsem a musím říct, že 2 hodiny v lednici opravdu udělají rozdíl. Šlehačka pak drží a piškoty se krásně nasáknou, bez toho je to takové „jen krém na sušenkách“.
Vypadá to strašně efektně na podání, i když se s tím skoro nemusí nic dělat. Příště bych možná přidala ještě trochu citronové kůry do krému, aby to nebylo tak sladké.
Borůvky miluju, takže za mě jasná výhra. Jen bych u těch 300 g borůvek nešetřil, protože pak je to chuťově slabší, když jich je méně.
Tohle je přesně ten typ dezertu, který zvládnu i když nemám čas ani nervy na pečení. Nejradši to dávám s čajem, a když zbydou borůvky, dám je navrch i jako dekor.
Krém jsem míchala bez rozmixování borůvek nahrubo a bylo to úplně v pohodě, jen víc „viditelné“. Každopádně konzistence po vychlazení byla skvělá.
Přijde mi to jako výborná volba, když potřebujete něco lehkého a přitom sladkého. Trochu mě děsí množství cukru, ale když použijete sladké borůvky, tak to vyjde.
Nejlepší je, že to jde připravit dopředu a na poslední chvíli už jen vytáhnout z lednice. Pro návštěvu je to super, hlavně když máte hladové lidi a chcete rychlou tečku.