Přinášíme vám lahodný způsob, jak proměnit klasické kuřecí maso v jedinečný gastronomický zážitek. Naše kuřecí rolky plněné šunkou a sýrem jsou doslova symfonií chutí, která se dotkne vašich smyslů. Křehké kousky kuřecího masa se spojují s výraznou šunkou a bohatým sýrem, aby vytvořily harmonický tanec na vašem talíři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí rolky se šunkovou a sýrovou náplní
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecího masa (prsa)
- šunka a sýr (jeden plátek na jednu rolku)
- mouka
- slunečnicový olej
- 100 g cibule
- 10 g česneku
- 150 g červené papriky
- sůl a mletý černý pepř podle chuti
- voda
- 100-120 ml smetany na vaření
Jak budeme postupovat:
1. Maso opláchněte a osušte pomocí papírových ubrousků. Nakrájejte ho na plátky o tloušťce přibližně 3-5 mm. Plátky masa naklepávejte kuchyňským kladívkem z obou stran.
2. Vezměte si plátek masa, posolte ho, dejte na něj plátek šunky a sýra. Poté jej zformujte do tvaru závinu, nejprve ohněte dlouhé okraje, aby náplň neprotekla během smažení. Na konci spojte „šev“ párátkem. Získáte tak sedm závinů.
3. Na talíř nasypte malou hromádku mouky, rolky do ní ponořte a přendávejte je na jiný talíř.
4. Rozehřejte pánvičku se slunečnicovým olejem, přidejte záviny a smažte je po obou stranách asi 7-8 minut, dokud nezhnědnou. Dejte je na talíř.
5. Do pánve přidejte nakrájenou cibuli, orestujte ji, osolte, přidejte rozmačkaný česnek a nakrájenou červenou papriku. Restujte ještě několik minut, pak přidejte 100 ml vody, přikryjte poklicí a vařte asi 4 minuty.
6. Přidejte dalších 100 ml vody a nechte zeleninu vařit dalších pár minut. Poté omáčku sceďte přes síto. Také dobře rozmačkejte zeleninu lžící a shromážděte veškerou omáčku.
7. Získanou omáčku vlijte zpět do pánve, přidejte rolky a 100-120 ml smetany na vaření. Vařte asi 4-5 minut, pak pánvičku sundejte z plotny.
8. Odstraňte párátko a podávejte se smetanovou omáčkou.
Dobrou chuť!
Kuřecí rolky dělám podobně, ale šunku a sýr dávám o kousek víc a pak je to fakt šťavnaté. Ty papriky v omáčce mi připadají jako geniální nápad.
Mám rád, když je recept rychlý a tady to sedí, jen bych asi trochu zkrátil smažení, aby se maso zbytečně nevysušilo. Omáčka se podle mě hodí i k rýži nebo bramborám.
Smetana na vaření tomu dodá krásnou jemnost, tohle bych si dala klidně na neděli. Jen mi vždycky u zavinů prokluzuje šunka, takže dávám pár párátek navíc.
Zaujalo mě, že se nejdřív rolky jen opečou a pak se dojíždí omáčkou. Chuťově to bude určitě lepší než klasická „hotovka“ z pánve.
Ten postup se zeleninovou omáčkou je podle mě dobře promyšlený, hlavně scezení přes síto. Poprvé jsem to zkusila bez smetany a bylo to výrazně ostřejší.
Přiznám se, že bych česnek klidně ubrala, protože 10 g je na mě někdy moc. Ale jinak kombinace cibule, papriky a smetany dává smysl.