Hledáte inspiraci na rychlý a jednoduchý oběd? Připravte si tento rychlý recept – Zapečené stehna s bramborami a omáčkou na jednom plechu. Jedná se o fantastický oběd, jehož příprava netrvá věčnost. Pojďme se společně podívat, jak si ho připravit.
Co budeme potřebovat:
- Kuře rozporcované (případně můžete použít stehýnka, křídla ..)
- 700 g očištěných brambor nakrájených na kostky
- 2-3 lžíce rajčatového protlaku
- 1 rajče (může být oloupaná ale není to podmínkou)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžičku kari koření
- 50 ml bílého vína
- Sůl a pepř
- olej
Jak budeme postupovat:
1) Brambory si nejdříve omyjeme a nakrájíme na kousky. Ochutíme solí, pepřem, paprikou a přidáme i trochu oleje.
Zu Tisch bei Ksenia
2) Kuřátko si rozporcujeme a ochutíme.
3) V míse si smícháme rajče, protlak, prolisovaný česnek, kari, víno, a směs rozmixujeme. Přidáme 2-3 lžíce oleje a zalijeme maso.
Zu Tisch bei Ksenia
4) Brambory navrstvíme na plech vyložený papírem.
Zu Tisch bei Ksenia
5) Přidáme maso i se zbylou marinádou.
Zu Tisch bei Ksenia
6) Plech přikryjeme fólií a pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 190 stupňů na 35-40 minut.
Zu Tisch bei Ksenia
7) Pak alobal odstraníme a necháme zapéct dokřupava. Podle potřeby můžeme podlít vodou nebo vývarem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Pokud se Vám tento recept na zákusek líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům. Také můžete navštívit recept na krémový zákusek.
Dělala jsem tohle už několikrát a fakt to má rychlou logiku. Kari a bílé víno tomu dávají pěknou hloubku, jen dávám o trochu míň protlaku, ať není omáčka moc sladkokyselá.
Jeden plech je pro mě ideál, žádné další nádobí. Kuřecí stehýnka se krásně propečou, ale pozor na velikost kostek brambor—když jsou větší, chce to o 10 minut víc.
Přijde mi to jako dobrý “doma máme hlad” recept. Přidávám ještě cibuli na tenko a je to hned výraznější, i když článek ji neuvádí.
Nejvíc mě baví, že se maso i brambory marinují společně a všechno se tak nějak nasákne. Použila jsem jen rajčatový protlak bez rajčete a bylo to úplně v pohodě.
Za mě super poměr času a výsledku, ale kari není pro každého—manželovi to chutnalo méně. Příště zkusím kari ubrat a přidat víc česneku, aby to šlo spíš do “česnekové omáčky”.
Peču s fólií na začátku a pak bez, přesně jak je v návodu—brambory pak nejsou gumové. Jen vždycky hlídám, aby se to nepřipálilo, když je trouba rozpálená víc než 190.
Zajímavé spojení vína a protlaku, chuťově to sedí. Místo podlití vodou dávám radši vývar a brambory jsou pak šťavnatější, i když nakonec stejně dost zaleží na troubě.
Recept vypadá jednoduše a to mám ráda, žádné zbytečné kroky. Jednomu plechu jsem věrná už dlouho, takže přidávám jen papriku a podle možností i trochu mrkve, když je doma.
Trochu jsem se bál, že to bude suché, ale maso pustí šťávu a funguje to. Akorát příště zkrátím marinování brambor—spíš jen lehce osolit, aby se omáčka nezahušťovala moc rychle.