Připravte si kakaovou buchtu s litým tvarohem – chutný a sytý dezert, který kombinuje lahodné kakaové těsto s jemnou tvarohovou náplní. Tento dezert je ideální pro každou příležitost a díky kombinaci chutí je velmi oblíbený.
Ingredience
Těsto:
- 1 kostka Hery (rozpuštěná)
- 300 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 kypřicí prášek
Tvarohová náplň:
- 1/2 litru mléka
- 2 kostky tvarohu
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 2 vejce
- 100 g cukru
Postup
1) Příprava těsta: V míse smíchejte rozpuštěnou Heru, mouku, cukr, vejce, kakao a kypřicí prášek. Vypracujte těsto, které rovnoměrně namačkejte prsty na plech.
2) Příprava tvarohové náplně: Do mixéru přidejte mléko, tvaroh, pudinkový prášek, vejce a cukr. Vše důkladně rozmixujte do hladké směsi.
3) Nalévání: Tvarohovou směs nalijte na připravené těsto.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C, dokud tvarohová náplň nezačne růžovět.
5) Podávání: Po vychladnutí kakaovou buchtu s litým tvarohem nakrájejte a podávejte.
Rychlé šlehačkové rohlíčky: Sladká pochoutka na každý den
Závěr
Kakaová buchta s litým tvarohem je chutným a sytým dezertem, který kombinuje lahodné kakaové těsto s jemnou tvarohovou náplní. Tento dezert je ideální pro každou příležitost.
Tuhle buchtu dělám v létě, když se mi nechce nic složitýho. Jen dávám o trochu míň cukru do tvarohu a stejně je krémová a vláčná.
Za mě dobrý poměr surovin, těsto se fakt dobře rozmačká na plech. Při 180 °C mi obvykle trvá o pár minut déle, než se tvaroh začne růžovitě chytat.
Litý tvaroh jsem už párkrát nechtěla, protože se mi dřív srazil, ale tady to vyšlo. Použila jsem tučný tvaroh a výsledek byl hodně sametový.
Recept je rychlej a hlavně není tolik nádobí. Akorát bych příště zkusila přidat do těsta vanilku, protože mi tam ta chuť kakaa přijde výraznější než by bylo potřeba.
Pečením jsem se řídil podle růžovění náplně a trefil jsem se přesně. Buchta pak nebyla suchá, což u koláčů občas bývá problém.
Mně se těsto trochu lepilo na prsty, ale pomohlo, když jsem si je lehce namočila. Jinak super, hlavně když čekáte návštěvu a chcete něco „vypadá draze“.
Tvarohová vrstva je fakt lahodná, ale doporučuju nepřipalovat, jinak už je to jen horký kakao. Při vychladnutí chutná ještě o dost líp.
Přesně takhle si představuju rychlý dezert, co zasytí a přitom není těžký. Dala jsem místo Hery máslo a konzistence byla pořád dobrá, jen o chlup jiná chuť.
Můžu potvrdit, že mixér na tvaroh se hodí, má to pak hladší strukturu. Kdybych měl poradit, tak nečekat s krájením, dokud to úplně nevychladne.
Za mě příjemná změna od klasických buchty s drobenkou. Když nemám pudink, někdy ho vynechám, ale s ním je to stabilnější a krémovější.