Připravte se na okouzlující chuťový zážitek s tímto rychlým receptem na italské farfalle s mletým masem a slaninkou, který vám přinese kousek Itálie přímo na váš stůl. Tento recept je skvělou ukázkou klasické italské kuchyně, kombinující oblíbené farfalle těstoviny s bohatou a výraznou chutí mletého masa a slaniny. Užijte si každé sousto této úžasné klasiky, která potěší vaše chuťové pohárky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Italské farfalle s mletým masem a slaninkou
Co budeme potřebovat:
- 150 g slaniny
- 450 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 2 papriky (barvy podle výběru)
- 250 g těstovin
- 250 ml nasekaných rajčat (konzervované nebo čerstvé)
- 50 g měkkého sýra (např. mozzarella nebo feta)
- sůl, černý pepř
- Italské bylinky (bazalka, oregano)
- petrželová nať
- rostlinný olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Osmažte slaninu na pánvi do křupava, přibližně 3 minuty.
2. Na téže pánvi se spolu slaninkou osmažte mleté maso – asi 7 minut. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
3. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a odložte.
4. Na pánvi, na které se smažila slanina a maso, osmažte nakrájenou cibuli na rostlinném oleji přibližně 1 minutu.
5. Přidejte papriky a smažte 3-4 minuty. Přidejte nasekaná rajčata, sůl, italské bylinky a vařte 5-7 minut. Přidejte měkký sýr a vařte další 2 minuty.
6. Nakonec přidejte osmažené mleté maso a slaninu, zamíchejte a posypte petrželovou natí.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
Tenhle typ pasty mám ráda, protože to chutná bohatě a člověk s tím není v kuchyni věčnost. Dávám navíc ještě trochu česneku a je to úplně top.
Recept je super rychlý a sedí na všední večer, farfalle jsou příjemně „masité“. Jen bych příště ubrala trochu soli, protože slanina toho mívá dost.
Slaninu jsem osmažila křupavě, ale maso jsem neměla tolik doměkka—asi jsem to přetáhla. I tak ale kombinace paprik a rajčat dělá krásnou omáčku.
Za mě klasika bez zbytečných věcí, přesně jak to má být. Měkký sýr (mozzarella) tam dám klidně víc, ať se pěkně táhne.
Zvlášť oceňuju, že se smaží všechno na stejné pánvi, takže chuť je víc „v jednom“. Já místo paprik dávám i cuketu, když jí mám doma.
Italštinu teda nehraju, ale tahle verze farfalle s mletým a slaninou chutná fakt jako od babičky z kuchařky. Snad jen by se podle mě hodila špetka chili pro větší švih.
Přesně takové jídlo, když přijde rodina a chcete rychle něco dobrého. S petrželovou natí to hezky osvěží a není to tak těžké.
Celkově mi to přijde vyvážené, rajčata + bylinky udělají tu správnou chuť. Jen pozor na těstoviny, když je člověk nechá moc, omáčka se do nich už jen „nechytně“.
Nezvyklé mi bylo přidávat papriky hned na začátku, ale nakonec to dává příjemnou sladkost. Příště zkusím i trochu parmezánu na závěr.
Uvařila jsem podle toho a všem chutnalo, i když jsem neměla zrovna farfalle—měla jsem jen penne. I tak to mělo tu stejnou atmosféru, takže recept si ukládám.