Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele a rodinu, sladkou tečku v podobě tohoto koláče ocení všichni. Připravte si rychlý jablečný koláč připravený na pánvi. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Recept na rychlý jablečný koláč:
Co budeme potřebovat:
- Jablka
- Máslo
- 2 vejce
- špetka soli
- Vanilka (podle chuti)
- Cukr
- 250 ml kefíru nebo bílého jogurtu
- 10 g prášku do pečiva na 100 g mouky
- 80 g másla nebo rostlinného oleje
- 50 g nasekaných vlašských ořechů
Jak budeme postupovat:
1) Jablka si omyjeme, rozkrojíme na polovinu a odstraníme jadérka. Poté je nakrájíme na tenké plátky.
2) Pánev si vymažeme máslem a posypeme cukrem.
3) Jablka rozložíme po celé ploše.
4) Pustíme se do přípravy těsta. Do mísy si dáme vejce, sůl, vanilku, cukr a vše vyšleháme. Přidáme kefír nebo bílý jogurt a přisypeme mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo nebo olej. Vypracujeme tekuté těsto.
5) Do těsta přidáme nasekané vlašské ořechy a promícháme.
6) Takto připravené těsto nalijeme do pánve a rozetřeme.
7) Zakryjeme poklicí a vaříme 30-40 minut. Připravenost zkontrolujeme párátkem.
8) Hotový koláč stačí obrátit, posypat moučkovým cukrem a můžeme podávat.
Tenhle koláč na pánvi zní přesně jako něco, co zvládnu i po práci bez stresu. S jablky to vždycky vyjde a kefír tomu těstu dává pěknou vláčnost.
Dělal jsem podobnou verzi, ale dal jsem radši trochu skořice a výsledek byl ještě lepší. 30–40 minut mi vždycky sedí, jen je dobrý hlídat, ať to nepřipálí.
Mně se líbí, že se dá obrátit a nemusí se čekat na troubu. Vlašské ořechy tam dávají fajn kontrast, i když je příště možná zkusím nahradit mandlema.
Musím uznat, že z článku to vypadá jednoduše, ale „tekuté těsto“ mi připadá trochu risk na rozetření. Každopádně jablka naskládaný vedle sebe jsou super nápad.
Zkusila jsem to jednou a děti si to chtěly brát ještě teplé, takže potvrzuju, že to fakt sedí pro rodinu. Posyp moučkovým cukrem na konci je taková třešnička.
Nevím, jestli bych tam dával tolik cukru na pánev, ale jinak recept působí dobře a nenáročně. Každopádně chuťově to podle mě bude výraznější, takže pro nás spíš „podle chuti“ ubrat.
Ořechy v těstě jsou za mě správná volba, protože koláč pak není jen „jablkový a hotovo“. Vanilku dávám vždycky, i když se člověk snaží být zdrženlivý se sladkostí.
Koláč mě mile překvapil, protože vypadá jako pečený, ale je to prakticky práce pro pánvi. Jen jsem příště použila trochu méně másla, aby byl jistě lehčí.
Vaření pod poklicí je klíč, jinak se to může upéct nerovnoměrně. Pánev mi přijde lepší na hlídání, než troubu, jen je potřeba najít správný plamen.
Tenhle recept bych vzala na víkend, když se nechce zapínat trouba, a stejně chcete něco domácího. Kromě kefíru jsem zkoušela i bílý jogurt a taky to drželo tvar i konzistenci.