Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit jablečný koláč s rozinkami. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to úplně každý i začínající pekař či pekařka.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kouzelný, sladký a jemný koláč s rozinkami
Co budeme potřebovat:
- 150 g rozinek (1 šálek)
- voda – na zalívaní
- 3 vejce
- špetka soli
- 180 g cukru
- 130 g bílého jogurtu (0,5 kelímku)
- 100 g rostlinného oleje (0,5 šálku)
- 70 g mléka (4 lžíce)
- 1 lžička vanilky
- 380 g mouky (3 šálky)
- 10 g prášku do pečiva (2 lžičky)
Jablíčka:
- 2 zelená jablka
- 30 g moučkového cukru (2 lžičky) + 15 g skořice (1 lžička)
- sladké barevné cukry – dekorace
Jak budeme postupovat:
1. Rozinky nasypte do mísy, zalijte vodou a nechte 10 minut odpočívat.
2. Vejce rozklepněte do mísy, přidejte špetku soli, přisypte cukr a vyšlehejte. Do směsi přidejte bílý jogurt, přilijte olej, mléko, přidejte vanilku a pokračujte v míchání.
3. Poté přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva – promíchejte. Do krásně směsi přidejte namočené rozinky – míchejte.
4. Připravte si formu na pečení o průměru 26 cm, vyloženou pečícím papírem a nalijte do ní těsto, rozetřete ho a naaranžujte zelená jablíčka nakrájené na půlměsíce pěkně vedle sebe do tvaru květiny. Posypejte ještě rozinkami, barevnými cukry a moučkovým cukrem se skořicí.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby, přeložte talířem a vykrojte střed koláče.
7. Kouzelný, sladký a jemný koláč s rozinkami podávejte s láskou, skvělou chutí, radostí a s úsměvem na tváři.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle koláč dělám už potřetí a sedí mi, že se na něm nic nehrotí. Rozinky jsem nechala dobře okapat a jablka nakrájená na tenčí půlměsíce chutnají ještě víc šťavnatě.
Recept je fakt rychlovka, zvlášť když mám po ruce jogurt a prášek do pečiva. Jen bych příště asi dal o chlup méně cukru, protože mi to pak přijde dost sladké.
Miluju kombinaci jablek a skořice, proto se mi líbí ta „květina“ z jablíček i posyp. Vychladlý koláč je podle mě ještě lepší než hned po upečení.
40 minut na 180 °C mi vychází akorát, ale záleží na troubě, u mě to chtělo pár minut navíc. Těsto je krásně vláčné, takže žádné vysušení nehrozí.
Zkoušela jsem místo rostlinného oleje použít řepkový a bylo to v pohodě, koláč držel tvar. Rozinky jsem zalila jen horkou vodou a i tak byly měkké.
Za mě super recept na návštěvu, protože se nemusí nic odvážit s přesností na gram na pěticiferné váze. Jen pozor na formu 26 cm – když je menší, koláč je vyšší a chce delší pečení.
Působí to jednoduše a to mám ráda, hlavně když spěchám. Připravila jsem ho s barevnými cukry na povrchu a vypadalo to doma fakt hezky.
Nečekala jsem, že bude tak jemný a „mocný“ i bez másla, ale jogurt s olejem to zachrání. Příště zkusím přidat trochu citronové kůry do jablek, určitě by to oživilo chuť.
Rozinky jsou super, ale mně chutnají víc, když je předem trochu obalím v mouce, aby neklesaly ke dnu. Jinak recept sedí a chutná i druhý den.
Za mě moc povedené, hlavně ten postup je srozumitelný i pro začátečníky. Když koláč po vychladnutí krájíte, je lepší počkat aspoň 10–15 minut, ať se nerozpadá.