Sháníte skvělý a jednoduchý recept, který si snadno připravíte na večeři? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na rychlé bramborovo-sýrové placičky. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Jednoduchá večeře je na stole!
Vynikající bramborovo-sýrové placičky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 5-7 brambory
- 300 g sýr eidam
- 110 g sýr niva
- 350 g šunka
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- 4-6 lžic polohrubá mouka
Ostatní:
- panko strouhanka – na obalování
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Uvařené a vychladlé brambory oloupejte a nastrouhejte na struhadle, pak nastrouhejte sýr eidam, sýr niva a šunku.
2. Nastrouhané brambory v míse dochuťte černým mletým pepřem, poté přidejte rozklepnuté vejce, přisypejte polohrubou mouku – promíchejte rukou, dochuťte solí a také vsypejte nastrouhanou šunku – promíchejte, sýr eidam – promíchejte a nakonec sýr niva – promíchejte.
3. Následně pomocí ruk tvarujte placičky, které obalte v panko strouhance – smažte v pánve s rozehřátým olejem z obou stran dozlatova a dokřupava.
4. Po usmažení je podávejte s láskou, chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné placičky a tenhle poměr se sýrem mi sedí, hlavně když necháte brambory fakt vychladnout, aby se to tolik nerozpadalo při tvarování.
Rychlé a zasytí, to musím uznat. Jen dávám místo niva radši hermelín, ale chuť je hodně podobná a ještě to není tak „páchnoucí“.
Panko strouhanka super věc, hezky to křupe. Poprvé jsem pekla v troubě „aby to nebylo tolik mastné“ a upřímně—smažení je smažení.
Překvapilo mě, jak dobře se s tím dá pracovat, i když jsem začátečník. Jediná věc je hlídat sůl, protože šunka a sýry bývají slané dost.
Miluju, že to je jednoduché a z věcí, které mám běžně doma. Šunku občas zaměním za šunkový salám a výsledek je pořád v pohodě.
Mně to vyšlo trochu měkké, ale pomohlo přidat ještě o dvě lžíce mouky a víc promíchat. Při tvarování se to chce dělat rychle, než to zase „povolí“.
Chuťově hodně dobré, jen bych příště zkusila přidat trochu česneku nebo cibulku do směsi. Jinak klasika, co se dá jíst i další den.