Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na rychlé a chutné ořechové sušenky, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 80 g cukru
- citronové aroma nebo citronová kůra
- 100 ml oleje ze semen
- 50 g strouhaného kokosu
- 100 g mouky
- 200 g krupice z tvrdé pšenice
- 8 g prášku do pečiva
Na obalování:
- 1 lžíce mletých mandlí
- 2 lžíce kokosu
- 1 lžíce cukru
Na zdobení:
- ořechy
K posypu:
- moučkový cukr (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, cukr, citronové aroma nebo citronovou kůru dejte do mísy a promíchejte metličkou.
2. Přidejte olej ze semínek a znovu promíchejte, přisypte strouhaný kokos – míchejte. Přidejte mouku, prášek do pečiva – promíchejte, přidejte mletou krupici z tvrdé pšenice a rukama uhněťte těsto.
3. Do mísy dejte mleté mandle, strouhaný kokos, cukr a promíchejte vidličkou.
4. Rukou vytvarujte placičky a obalte je ve směsi, mandlí, kokosu a cukru.
5. Úhledně je položte na plech s pečicím papírem vedle sebe s mezerami a navrch je ozdobte ořechy.
6. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
7. Pokud chcete, můžete je na konci posypat moučkovým cukrem.
8. Podávejte je s láskou, dobrým pocitem a hlavně skvělou chutí a radostí.
Tyhle ořechové sušenky zní fakt jednoduše, hlavně že stačí pár surovin a jen 20 minut v troubě. Zkusím přidat trochu víc citronové kůry, aby to mělo výraznější chuť.
Kokos v kombinaci s krupicí mi přijde trochu netradiční, ale na druhou stranu u sušenek se to asi dobře hodí. Dal jsem už jednou podobný typ a byly křupavější, než jsem čekal.
Přesně takové sušenky potřebuji, když nemám čas a přesto chci něco k čaji. Jen bych se nebála zredukovat cukr, protože se mi to někdy zdá dost sladké.
Udělala jsem podle receptu a obalování v mandlích s kokosem je top, to dodá krásnou vůni. Ořechy navrch dávám skoro vždycky o trochu víc než v receptu.
180 °C a 20 minut se mi líbí, ale u každé trouby je to trochu jinak. Já bych je hlídal ke konci, aby se zbytečně nespálily, zvlášť když jsou tam ořechy.
Dělá se mi z toho těsto trochu tužší, ale jakmile člověk uhněte rukama, tak to drží tvar. Sušenky jsou pak příjemně drobivé a dobře se skladují v krabici.
Citronové aroma tam dělá hodně, je to takové „probuzení“ mezi ořechovou chutí. Já jsem zvolil radši kůru, protože aroma má u nás někdy zvláštní pachuť.
Vypadá to přesně na ty rychlé, co zvládnu i večer, když návštěva přijde nečekaně. Nejvíc mě baví, že se to dá obalit a vlastně ani není potřeba složité tvarování.