Jemná ovesná placka se šunkou a sýrem je skvělou volbou pro chutnou, teplou a sytou snídani, která vás potěší hned po ránu. Příprava je rychlá a jednoduchá, zvládnete ji během několika minut na pánvi – ideální pro všední dny, kdy není času nazbyt. Placka je krásně nadýchaná, voňavá a díky šunce a sýru i dokonale vyvážená. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Ovesná placka se šunkou a sýrem připravená na pánvi
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 vejce
- 4 lžíce mléka
- 3 lžíce instantních ovesných vloček
- špetka soli
Na náplň:
- 40-50 g tvrdého sýra (nastrouhaného)
- 50 g šunky (2 tenké plátky)
Ostatní:
- 1 lžička rostlinného oleje (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
V misce rozšlehejte vejce s mlékem, přidejte špetku soli a ovesné vločky, poté vše důkladně promíchejte do směsi.
2. Smažení
Rozpalte pánev (cca 24 cm v průměru) s malým množstvím rostlinného oleje.
Nalijte směs na pánev a rovnoměrně ji rozprostřete po celé ploše.
Přikryjte pokličkou a smažte na středním ohni asi 2-3 minuty, dokud spodní strana nezezlátne.
3. Otáčení placky
Pomocí stěrky opatrně otočte placku na druhou stranu a smažte přibližně 30 sekund.
4. Plnění šunkou a sýrem
Následně rozložte plátky šunky a posypejte strouhaným sýrem.
5. Dokončení
Přehněte placku napůl, přikryjte pokličkou a smažte ještě 1 minutu.
Jak placku obměnit podle chuti?
Rádi experimentujete v kuchyni? Tato ovesná placka se dá snadno upravit podle vašich chutí nebo toho, co máte zrovna doma. Vyzkoušejte některou z těchto variant:
- S bylinkami: Přidejte do těsta nasekanou pažitku, petrželku, tymián nebo trochu sušeného česneku pro výraznější vůni.
- Jiný sýr: Skvěle chutná i s čedarem, goudou, uzeným nebo kozím sýrem.
- Pikantní verze: Okořeňte těsto špetkou chilli, pepře nebo přidejte pár kapek pálivé omáčky.
- Zeleninová placka: Vmíchejte do těsta nastrouhanou mrkev, cuketu nebo pár lžic tvarohu – bude vláčnější a sytější.
- Vegetariánská varianta: Nahraďte šunku restovanými žampiony, baby špenátem nebo sušenými rajčaty.
- Sladká verze: Vynechte sůl, šunku a sýr. Přidejte skořici, med a trochu vanilky – podávejte s jogurtem a ovocem.
- Zapečená varianta: Hotovou placku ještě krátce zapečte v troubě se sýrem navrchu – získá křupavou kůrku.
- Pro děti: Do náplně dejte lžíci Lučiny nebo smetanového sýru – placka bude jemná a krémová.
Dobrou chuť!
To zní fakt super na rychlou snídani—ovesná placka mi připomíná takový „slaný lívaneček“, jen mnohem sytější. Šunku a sýr dávám taky, ale příště zkusím přidat pažitku do těsta.
Mě se teda ovesné vločky někdy lepí, když to není dobře propracované. Tady ale dává smysl to přikrytí pokličkou a smažit do zlatova, zkusím podle postupu.
Vypadá to nadýchaně a za pár minut—ideál, když ráno nestíhám. Jen bych ubrala množství oleje, abych to neměl pak moc mastné.
Za mě dobrý nápad na využití šunky a sýra, co zbyly v lednici. Překvapilo mě, že stačí jen vejce a mléko, ale proč ne—zní to jednoduše.
Dělala jsem podobné placky, ale vždycky to bylo tužší, než jsem čekala. Zaujalo mě přiklopení na konci při zapečení se sýrem, tak snad to nebude vysušené.
Obměny jsou tady napsané fakt prakticky—vegetariánská s žampiony by mohla být top. Místo tvrdého sýra zkusím možná uzený sýr, mám ho ráda v rychlých receptech.
Já bych to klidně pojala i jako večeři, protože kombinace vloček, šunky a sýra je fakt uklidňující. Jen bych si hlídala čas, 2–3 minuty se na pánvi liší podle výkonu.
Sladká varianta mě pobavila—ale na mě oves+med+vanilka je lepší s jogurtem než se sýrem. Každopádně recept je dobře napsaný a postup se dá dodržet.
Vyloženě bych ocenil ten trik s okapáním pod pokličkou, protože mi placky často chladnou a ztvrdnou. Tohle se zdá rychlé a jídlo drží teplotu.
Pro děti je to podle mě super—není to žádná „pouhá buchta“ a přitom je to měkké. Zkusím dát do náplně trochu Lučiny, aby to bylo ještě jemnější.