Léto s sebou přináší čerstvé ovoce, které je výborné samo o sobě, ale ještě lepší je v jednoduchém a rychlém koláči, kterým tato smetanová bublanina s broskvemi a ostružinami rozhodně je. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smetanová bublanina s broskvemi a ostružinami
Co budeme potřebovat:
- 3 ks vejce
- 150 g cukr krystal
- 120 g olej
- 200 g zakysaná smetana
- 260 g polohrubá mouka
- 1 balíček prášek do pečiva
- 1 špetka sůl
Ještě potřebujeme:
- 3 ks tvrdší broskve
- 100 g ostružiny
- trochu moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. V míse šlehejte celá vejce s cukrem, dokud se cukr nerozpustí do světlé pěny.
2. Přilijte olej, přidejte zakysanou smetanu a mléko a šlehejte do hladka.
3. Do tekuté směsi prosejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a vyšlehejte hladké těsto.
4. Malý hluboký plech (35×25 cm) nebo pečicí misku vyložte pečicím papírem a nalijte do něj těsto.
5. Přidejte broskvové měsíčky a ostružiny, které jste obalily v moučkovém cukru (aby neklesly ke dnu), a vložte koláč do trouby vyhřáté na 170 °C na 35 až 40 minut.
6. Bublaninu nechte chvíli vychladnout, posypte ji moučkovým cukrem a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Zaujal Vás tento zajímavý recept? Sdílejte ho i svým přátelům! Určitě Vás zaujme: Fantastická bábovka s tvarohovou náplní a broskvemi – Snadná a rychlá příprava!
Dělala jsem podobnou bublaninu v létě a musím říct, že tenhle poměr smetana+olej dělá fakt vláčné těsto. Broskve a ostružiny jsou top kombinace, jen bych přidala trochu víc ostružin, pokud je sezona.
Recept je rychlý, což na pracovní dny úplně sedí. Mně osobně ale ostružiny trochu křupou pod zubem, takže je příště jen lehce obalím a nebudu dávat tolik cukru, aby se nepřepálily.
Zaujalo mě, že se ovoce obaluje v moučkovém cukru, aby neklesalo – a opravdu to funguje. Koláč voněl po celé kuchyni a po vychladnutí byl ještě lepší.
Nejlepší je, že to jde udělat i pro návštěvu bez stresu, za mě velké plus. Jen bych doporučila pohlídat pečení, protože každá trouba peče trochu jinak, u mě to bylo spíš 35 minut.
Těsto mi vyšlo krásně hladké a bublanina byla jemná, žádná suchost. Broskve jsem měla měkčí, takže pár kousků spíš „sjedlo“ dolů, ale chuť to nijak nepokazilo.
Za mě super letní moučník, protože není přeslazený a ovoce udělá tu většinu práce. Ostružinám se ale přiznává výrazná chuť, takže pokud nemáte rádi nakyslé, dejte jich míň nebo přidejte o trochu víc cukru do těsta.
Zkoušel jsem recept podle návodu a výsledek byl příjemně bublavý, ne těžký. Příště zkusím místo části ostružin třeba maliny, myslím, že to bude stejně dobré.