Máte chuť na něco slaného a voňavého? Nechce se vám trávit v kuchyni příliš mnoho času? Pak jste na správném místě! Dnes si společně připravíme skvělé rolované koláčky se sýrem. Příprava této dobroty je úplně snadná a hlavně rychlá. Ideálně se hodí k domácímu horkému čaji! Takže neváhejte a pusťte se do přípravy!
Rolované koláčky se sýrem
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu rolovaných koláčku se sýrem:
Těsto:
- 50 dkg mouky
- 1 odměrka cukru
- 2,5 dl mléka
- 1 droždí
- 1 žloutek
- 2 lžičky soli
- 25 dkg mražený margarín
Na posypání:
- strouhaný sýr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy rolovaných koláčku se sýrem:
1. V míse smíchejte mouku, 1 odměrku cukru ve 2,5 dl mléka smíchaná s droždím, žloutek a sůl – promíchejte a nechejte 25-30 odležet.
2. Po 30 minutách kynutí se vyválí tenký plát, na něj nastrouhejte mražený margarin, poté srolujte a nechejte spirálovitě vykynout 1 hodinu.
3. Po 1 hodině se těsto roztáhne a přeloží, po 30 minutách se znovu přeloží, pak se roztáhne na šířku prstu a nakonec potřete vyšlehaným vejcem a posypejte strouhaným sýrem.
4. Pečte je v předehřáté troubě při 170 °C – podle potřeby, dokud nebudou krasně dozlatova.
5. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Rolované koláčky dělám taky, ale dávám trochu míň soli do těsta a víc sýra do posypu. Super jsou pak k čaji, hlavně když je člověk doma a chce něco rychlého.
Tohle vypadá slibně, jen bych rád upozornil, že 170 °C se mi u trouby zdá pomalejší—radši přidám na 180. Jinak postup je srozumitelný a těsto se krásně chová.
Vypadá to na výbornou snídani nebo slanou svačinu. Dala jsem šunkovou variantu místo části sýra a bylo to úplně jiný level chuti.
Upřímně, odležení a roztahování těsta zabere víc času, než článek naznačuje, ale výsledek stojí za to. Chuťově jsou hodně „návykové“ a doma po nich vždycky rychle sáhnou.
Mně se nejvíc osvědčilo nenechat mražený margarín úplně roztát předem—strouhání je pak jednodušší. Sýr jsem sypala až na závěr a kůrka byla fakt hezká.
Zaujalo mě, že se to dá zvládnout bez přehnaného stresu. Mám ale pocit, že 1 hodina kynutí stačí spíš v teplejší kuchyni, u nás to chvilku trvalo déle.