Lepší než klasické karbanátky – představujeme vám roládu z mletého masa se šunkou a sýrem, která se stane skvělým pohoštěním pro každou příležitost. Roláda je ideální jako hlavní chod pro rodinné večeře, jako originální součást bufetu při oslavách, nebo dokonce jako hlavní hvězda piknikového koše. Připravte se na to, že tato roláda z mletého masa se šunkou a sýrem rychle zmizí z talířů a stane se vaším oblíbeným receptem pro speciální příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Roláda z mletého masa se šunkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 500 g mletého masa (podle vlastní chuti)
- 20 ml oleje
- 1 cibule
- petrželová nať
- 40 g strouhanky
- 40 g majonézy
- sůl
- černě mleté koření
- bazalka
Na náplň:
- 100 g šunky
- 100 g tvrdého sýra
- 50 g grilovací omáčky (barbecue)
Jak budeme postupovat:
1. Alobal potřete olejem.
2. Do mísy přidejte mleté maso, olej a nadrobno pokrájenou cibuli. Přidejte strouhanku, koření, bazalku, sůl a petrželovou nať. Vmíchejte majonézu a dobře promíchejte.
3. Maso rozetřete na alobal ve tvaru obdélníka.
4. Na kostky nakrájejte šunku a smíchejte ji s hrubě nastrouhaným tvrdým sýrem.
5. Naneste náplň na maso, srolujte a zabalte do alobalu.
6. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C po dobu 50 minut.
7. Potřete grilovací omáčkou a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
VIDEO RECEPT:
Roládu dělám podobně, ale místo barbecue dávám trochu hořčice a medu a je to pak příjemně sladkokyselejší. Přijde mi, že oproti klasickým karbanátkám je to i šťavnatější.
Za mě super nápad na pohoštění, když nechcete stát u pánve. Jen bych příště zkusil méně majonézy, ať to není tak hutné.
Včera jsem pekla podle návodu a roláda fakt zmizela rychle, hlavně u dětí. Alobal ale radši dobře utěsnit, jinak mi kousek omáčky zatekl.
200 °C na 50 minut mi přijde trochu dlouho podle tloušťky, ale je pravda, že záleží na troubě. Pohlídal jsem to po 40 minutách a bylo to akorát.
Šunka se sýrem jako klasika, ale to zabalení do rolády dává tomu „wow“ efekt. Servírovala jsem s bramborovou kaší a bylo to vlastně skoro jako sváteční jídlo.
Upřímně karbanátky mám rád, ale tohle je fajn změna. Líbí se mi, že to jde připravit dopředu a na oslavu jen dopeču.
Přidala jsem ještě trochu česneku do masové směsi a bylo to výraznější, manžel si přidal. Jinak přesně sedí koření a bazalka tomu dává takovou vůni.
Zkoušel jsem grilovací omáčku „od oka“ a vyšlo to dobře, ale držel bych se spíš jedné omáčky, ať se nepřemaluje chuť šunky a sýra. Jinak super recept na bufet, krájí se krásně.
Roládu jsem dělala poprvé a bála jsem se, že se roztrhne, ale dopadlo to dobře. Nejlepší je nechat ji chvíli vychladnout, pak se lépe krájí.
Za mě 10/10 na piknik—doma se to skvěle připraví a venku to nezklame. Jen doporučuju dát stranou i nějakou zelenou oblohu, protože samotné je to trochu „masité“.