Tuto roládu z mletého masa plněnou vařenými vejci můžete podávat jak na svátečním stole, tak na chlebu k snídani místo salámu.
Co budeme potřebovat:
- 350 g mletého masa
- 3 vařená vejce
- 1 cibule
- sůl a mletý černý pepř – podle chuti
- 3 stroužky česneku
Mleté maso si můžete vybrat libovolné. Máme různorodou směs.
Jak budeme postupovat:
1. Uvařte vejce.
2. Mleté maso přidejte do velké mísy. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek rozmačkejte a přidejte je také. Podle chuti osolte a opepřete. Přidali jsme také trochu chilli papričky. Všechny přidané přísady velmi dobře promíchejte s mletým masem.
3. Vystřihněte pruh pečicího papíru, položte na něj mleté maso a rovnoměrně ho rozprostřete do obdélníkové zapékací misky. Po stranách nechte 2-3 cm volné.
4. Na okraj masového pultu přidejte uvařená vejce a srolujte roládu tak, abyste vejce zakryli mletým masem, a nezapomeňte utěsnit okraje. Roládu zabalte do pečicího papíru a poté do fólie.
5. Vložte do trouby a pečte 35 minut při 200 °C. Po vyjmutí z trouby ji nechte 30-40 minut vychladnout, aniž byste ji rozbalili.
6. Roládu položte na talíř a ozdobte ji majonézovou síťkou a nadrobno nakrájenou cibulí.
To zní fakt rychle na všední den. Já dávám místo pečicího papíru radši pečicí podložku, ale princip srolování je stejný.
Roládu dělám podobně, jen s vejci mi to nikdy nevyšlo úplně stejně na řezu. Tady se mi líbí, že zmiňují vychladnutí před rozbalením.
Líbí se mi, že to jde i na chleba k snídani místo salámu. Majonézová síťka je za mě spíš volitelnost, ale chuťově to určitě zvedne úroveň.
200 °C na 35 minut mi sedí, roláda je šťavnatá a ne vysušená. Jen bych doporučila hlídat délku podle tloušťky, moje mísa byla trochu širší.
Upřímně, chilli v mletém je příjemný twist. Ne každému bude sedět, ale když to není přehnané, tak se to fakt krásně propojí s vejcem.
Dělala jsem to pro rodinu a všichni chtěli přidat. Největší trik je podle mě dobře utěsnit okraje, aby vejce při pečení neuteklo.
Neříkám, že je to špatné, ale mně osobně to pečení a pak čekání 30–40 minut přijde zdlouhavější než klasický karbanátek. Na druhou stranu výsledek stojí za to.
Ozdoba majonézovou síťkou + cibulka je super, vypadá to pak skoro slavnostně. Já přidávám ještě trochu okurky do oblohy a je to hned víc „domácí“.
Vyzkoušela jsem a vyšlo to bez větších stresů. Jen jsem měla problém s tím, že papír se trochu přilepil, takže příště ho lehce potřu olejem.
Na oběd do práce ideál, krájí se to pěkně a drží tvar. Chuťově mi to připomíná staré domácí věci, co se dají udělat rychle a bez zbytečností.