Přinášíme vám recept na neodolatelné posouchy s bramborovo-sýrovou nádivkou, po kterých si prostě budete chtít přidávat znovu a znovu. Tyto křupavé pochoutky spojují v sobě to nejlepší z tradiční kuchyně s moderním twistem. Ať už hledáte inspiraci pro rodinný oběd, večeři nebo jen chutný snack k večernímu filmu, tito posouchy s bramborovo-sýrovou nádivkou se stanou vaší novou oblíbenou pochoutkou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Posouchy s bramborovo-sýrovou nádivkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 400 ml teplého mléka
- 1 balení instantního droždí
- 1 PL cukru
- 1 ČL soli
- 20 ml oleje
- 480 g hladké mouky
Na náplň:
- 5 brambor
- 1 l vody
- 100 ml mléka
- 200 g strouhaného sýra
- sůl podle chuti
Na potření a posypání:
- 1 žloutek
- 1 PL oleje
- sezamová semínka
Jak budeme postupovat:
1. Teplé mléko smícháme s cukrem a instantním droždím, postupně přimícháme mouku, osolíme a přidáme olej.
2. Vypracujeme hladké těsto a necháme 30 minut kynout.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme, uvaříme, rozmačkáme na kaši, přidáme mléko, sýr a osolíme.
4. Nakynuté těsto rozdělíme na tři části, z každé vyválíme placku a naplníme bramborovou náplní.
5. Náplň zabalíme do těsta a formujeme placku.
6. Placky necháme chvíli podkynout, poté je potřeme žloutkem smíchaným s olejem, prsty uděláme do těsta jemné díry a pak je posypeme sezamovými semínky.
7. Pečeme 15-20 minut při 190 °C a máme hotovo!
Dobrou chuť!
To vypadá strašně dobře, jen jsem zvědavá, jestli 190 °C dělá hezkou barvu i bez horkovzduchu. Jinak brambory se sýrem v těstě jsou prostě jistota.
Dělám podobné posouchy, ale dávám do náplně ještě trochu česneku a majoránku. Tady bych sezam určitě nevynechal, dělá to takový „pekárenský“ feeling.
Recept je super popsaný a 30 minut kynutí mi přijde úplně realistických. Akorát mi přijde náplň dost tuhá—příště přidám trochu víc mléka, ať je krémovější.
Křupavost po upečení potvrzuju, když těsto dobře nechám dospodu propečt. 15–20 minut je podle mé trouby spíš na těch 18, jinak je to v prostředku měkčí.
Sezam a žloutek jsou trefa, posouchy pak chutnají skoro jako z obchodu, ale domácí. U mě to mizí během jednoho večera, i když jsem si říkala, že dám jen ochutnat.
Za mě dobré, ale těsto mi přišlo po smíchání hodně lepivé, chtělo to možná trošku mouky navíc. Jinak chuť náplně výborná, sýr drží všechno pohromadě.