Pokud hledáte novou a skvělou inspiraci pro snadnou, křupavou a především rychlou večeři, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme něco opravdu výjimečného. Je to recept na nadýchané sýrové placičky, na kterých si hned pochutnáte! Jsou vynikající, křupavé a neodolatelně chutné. Tak neváhejte a pusťte se do jejich přípravy!
Nadýchané sýrové placičky
Co budeme potřebovat
Ingredience:
Směs:
- 4 vejce
- 600 ml mléko – (pokojové teploty)
- 400 g hladké mouky
- 1 balení prášek do pečiva
- 400 g sýra
- jarní cibulka – podle chuti
- 1 lžička soli
- 1 lžička černý mletý pepř
- olej – na smažení
Na zdobení a posypání:
- jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy jsi rozklepněte vejce a přilijte mléko – promíchejte/vyšlehejte, dále přisypejte prosátou mouku a prášek do pečiva – dobře promíchejte/vyšlehejte, poté vmíchejte strouhaný sýr a nakrájenou zelenou cibulku – pořádně promíchejte/vyšlehejte a dochuťte solí a černým mletým pepřem
2. Do pánve s trochou rozehřátého oleje si naneste pomocí naběračky směs a vytvarujte placičku – smažte na mírném ohni dozlatova a dokřupava z každé strany.
3. Na závěr ozdobte posypejte jarní cibulku a podávejte je s láskou, velkou chutí a dobrým pocitem, jak skvěle se Vám to povedlo.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem je včera a jsou fakt nadýchané, hlavně když se sýr dobře vmíchá a placičky se smaží na mírném ohni. Určitě příště přidám ještě trochu česneku do těsta.
Rychlá večeře za 20–30 minut, to sedí. Jen jsem měl pocit, že směs byla trochu tužší, tak jsem přilil trochu mléka a hned to bylo lepší.
Za mě super recept, protože nejsou těžké jako klasické smažené řízky. Nejvíc mi chutná posyp jarní cibulkou, ale příště zkusím i pažitku.
Křupavý povrch se povedl, i když jsem měl oleje o trochu míň. Díky za tip na mírný oheň, to je podle mě klíč, aby sýr uvnitř nezatuhl moc brzo.
Vypadá to jednoduše a přesně takové věci ráda vařím, když se nechce trávit hodiny v kuchyni. Jen bych snížila sůl, protože sýr bývá sám o sobě dost slaný.
Mně to přišlo takové jako slaný „palačinkový“ oběd, ale v lepším kabátě. Doporučuju podávat třeba se zakysanou smetanou nebo jogurtem s česnekem.
Dělala jsem z eidamu a byly výborné, krásně držely tvar. Příště zkusím směs sýrů (třeba i trochu mozzarely), aby to víc táhlo.
Nejlepší na tom je, že to jde prakticky z toho, co člověk doma má. Jen pozor na velikost placiček—když jsou moc tlusté, hůř se propečou.
S těstem se dobře pracuje, ale chce to poctivě promíchat, aby nebyly hrudky. Křupavost byla top a máme z toho hned další „repeat“ večeři.
Nejdřív jsem nevěřila, že budou nadýchané, ale vejce + prášek do pečiva udělaly svoje. Jediné, co bych doladila, je víc zelené cibulky do směsi, protože potom chutná míň výrazně.