Tvarohové dezerty jsou stálicí v našich kuchyních, a to z dobrého důvodu. Tvaroh dodává pečivu vláčnost a svěžest, což z něj činí ideální surovinu pro přípravu sladkých dobrot. Tento tvarohový koláč je skvělou volbou, když chcete připravit něco chutného a rychlého, aniž byste potřebovali mnoho ingrediencí nebo času. Díky jemnému těstu a krémové tvarohové náplni se stane hitem nejen u rodiny, ale i při posezení s přáteli.
Ingredience
Těsto:
- 3 vajíčka
- 150 g cukru krupice nebo jemného krystalu
- 100 g oleje
- 70 g mléka
- 200 g hladké mouky
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 250 g tvarohu (v alobalu)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 vajíčko
Postup
1) Nejprve si připravte těsto. V míse vyšlehejte 3 vajíčka s 150 g cukru, dokud nevznikne hustá a světlá pěna.
2) Do této směsi postupně zašlehejte 100 g oleje a 70 g mléka, aby se ingredience dobře propojily.
3) Do směsi přidejte 200 g hladké mouky smíchané se špetkou soli, lžičkou vanilkového cukru a půlkou prášku do pečiva. Vše důkladně promíchejte metličkou, aby vzniklo hladké těsto.
4) Těsto rovnoměrně rozetřete na malý plech (22×22 cm) vyložený pečícím papírem nebo vymazaný máslem.
5) Připravte si tvarohovou náplň. Smíchejte 250 g tvarohu s 2 lžícemi cukru, lžičkou vanilkového cukru, lžící kukuřičného škrobu a jedním vajíčkem, dokud nevznikne hladký krém.
6) Tvarohovou náplň rovnoměrně naneste na těsto pomocí hladké trubičky nebo lžící.
7) Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horní a spodní ohřev) po dobu 35-40 minut, dokud povrch koláče nezezlátne a náplň neztuhne.
Závěr
Tento tvarohový koláč je ideální volbou, když potřebujete rychlý a jednoduchý dezert, který přesto ohromí svou chutí. Ať už ho připravíte na víkendové pečení, nebo jen tak na všední den, zaručeně si ho všichni oblíbí.
Tenhle tvarohový koláč jsem dělala přesně podle ingrediencí a vyšel fakt rychle. Nechal jsem to jen o pár minut déle v troubě, protože mi náplň zatuhla pomaleji.
Za mě super jednoduchý recept, žádné složitosti a chutná to fakt jemně. Jen dávám trochu méně cukru do těsta a náplně, protože nemám rád přeslazené dezerty.
Peču ho už potřetí a vždycky je to hit u rodiny. Nejvíc mi sedí, že se nemusí nic vykrajovat a plech 22×22 je akorát.
Zajímavé je, že se těsto dělá s olejem, a koláč je pak vláčný i na druhý den. Škrob v náplni určitě dělá svoje, drží to konzistenci.
Manželovi chutnal víc, než čekal, a to jinak tvaroh moc nemusí. Příště zkusím přidat do náplně trochu citronové kůry pro svěžejší chuť.
Recept je srozumitelný, ale upozornila bych na to, že tvaroh v alobalu mívá různou vlhkost. Když je hodně řídký, chce to klidně prodloužit pečení nebo trochu víc škrobu.
Mně osobně přijde, že na 22×22 je to spíš nižší koláč, ale to je spíš plus. Chuťově je fakt vyvážený vanilka+tvaroh a není to suché.
Dělala jsem ho na návštěvu a zmizel během chvilky. Super je i to, že nepotřebujete žádné speciální suroviny, jen základní věci, co má každý doma.
Neměla jsem kukuřičný škrob, dala jsem bramborový a dopadlo to taky dobře. Texturu to nijak zásadně nezkazilo a koláč nebyl vodový.
Trochu nesouhlasím jen s tou dobou pečení—u mě to chce spíš kolem 45 minut, aby vršek i náplň byly opravdu pevné. Ale jinak recept nemám co vytknout.