V tomto článku vám přinášíme skvělý recept na jemné vepřové maso s kostí, které je podáváno společně s lahodnou zeleninovou rýží. Tato kombinace nabízí skvělé spojení chutí a textur, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Připravte se na nezapomenutelnou gastronomickou lahůdku, která vás okouzlí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřové maso s kostí podávané se zeleninovou rýží
Co budeme potřebovat:
- 4 ks vepřové maso s kostí
Směs na potíraní masa:
- olivový olej
- 4 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- rozmarýn – podle chuti
Příloha – zeleninová rýže:
- 500 g rýže
- kukuřice – podle chuti
- hrášek – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vepřové maso s kostí položte na alobal a z obou stran proveďte jemné řezy.
2. Do misky si nalijte olej, přidejte nastrouhaný česnek na struhadle, dochuťte solí, černým pepřem, rozmarýnem – promíchejte.
3. Směsí potřete vepřové maso s kostí – masírujte, aby se směs vstřebala a položte je na pánev s olejem.
4. Smažte je z obou stran dozlatova asi 15 minut a do druhé pánve nasypejte rýži se zeleninou a povařte ji na mírném ohni.
5. Po uvaření přendejte na talíř a podávejte s láskou a grácií.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Vepřové s kostí dělám taky, ale ten rozmarýn a česnek mi zní jako trefa. Jen bych příště hlídala, aby se maso nepřipálilo, protože každá pánev peče jinak.
Zeleninová rýže k tomu sedí skvěle, hlavně když není jen nudně bílá. Mám rád, když je rýže lehce „šťavnatá“, takže dávám o chlup víc zeleniny.
Potírání masa olejem s česnekem mi přijde lepší než klasické marinování. I těch cca 15 minut smažení beru, jen to chce nenechat to zbytečně dlouho na pánvi.
Přiznám se, že rozdělané řezy na alobalu jsem nikdy neřešil, ale chápu proč—rychlejší prostoupení chutí. Recept je jednoduchý a vypadá fakt dobře, dám tomu šanci.
Na mě je česneku někdy moc, ale tady ho aspoň zjemní rozmarýn a rýže. Kukuřici dávám ráda, ale hrášek bych klidně přidala ještě trochu víc.
Nemůžu potvrdit „nezapomenutelnou gastronomickou lahůdku“, ale jako rodinný oběd to bude super. Maso s kostí bývá šťavnaté a rýže to hezky vyváží.
Nejvíc se mi líbí, že není potřeba žádné složité ingredience. Jen bych u rýže hlídala sůl, protože kukuřice a hrášek taky umí chuť trochu „zvýraznit“.
Zajímavý je ten postup s potíráním a pak rychlé osmažení—zní to prakticky. Zkusil jsem podobně i kuře a vyšlo to, tak tady čekám podobný výsledek.
Ten nápad z televize/YouTube mám ráda, takže recept určitě vyzkouším. Akorát bych přidala i trochu šťávy z citronu nebo papriky, aby rýže měla větší švih.