Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na bramborové placky s uzeným lososem. Je to chutná kombinace uzeného lososa a bramborového těsta, korunovaná čerstvou zakysanou smetanou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborové placky s uzeným lososem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg větších brambor
- 200 g uzeného lososa
- 3 ks vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl
- mletý černý pepř
- rostlinný olej na vymazání
- uzený losos
- zakysaná smetana
- citronová šťáva
Jak budeme postupovat:
1. Brambory očistěte a nastrouhejte na širokém struhadle (nebo v kuchyňském robotu).
2. Do směsi přidejte vejce, mouku, nakrájené kousky lososa, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
3. Menší placky pokládejte lžící na rozpálený olej a smažte z obou stran do zlata.
4. Placky ozdobte plátkem lososa, zakysanou smetanou a pokapejte citronovou šťávou.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na bramborové placky s lososem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Lahodná bageta plněná lososem a sýrem: jednoduchý, rychlý a velmi dobrý recept!
Losos do placek zní skvěle, dělala jsem podobně se šunkou a děti to milovaly, takže tohle určitě vyzkouším. Zakysaná smetana a citron to podle mě krásně zvednou.
Za mě dobrý recept, ale chtěl bych víc tipů na konzistenci těsta—u různých brambor se to může lišit. Jinak smažení do zlatova je přesně to, co funguje.
Uzený losos je výborný, jen jsem měla problém s tím, že placky se mi trochu rozpadaly. Pomohlo přidat lehce mouky a pořádně vymačkat nastrouhané brambory.
Překvapivě to může chutnat i „lehčeji“ než klasické bramboráky, protože losos dodá výraz. S citronem fakt dobrý nápad, není to pak tak těžké.
Víkendová večeře jako stvořená—udělala jsem menší placky a všem se chtěly přidat. Dala jsem i trošku kopru do smetany a bylo to úplně famózní.
Recept je srozumitelný a zvládne ho i člověk, co v kuchyni moc neexperimentuje. Já jen dávám pozor na sůl, losos je slanější, takže nepřehánět.
Trochu mi vadí, že se tam uvádí 1 kg brambor a lososa jen 200 g, ale je to asi podle chuti a rozpočtu. Příště dám lososa klidně víc a bude to ještě lepší.
Nejlepší na tom je, že jsou placky rychle hotové a vypadají hezky na talíři. Smetana na závěr dodá tu svěžest a citron to uzavře.
Za mě fajn spojení, jen při strouhání brambor bych doporučil fakt vymačkat přebytečnou vodu. Jinak se to pak při smažení trhá a těsto je řidší.
Dělala jsem podle návodu a vyšlo to přesně tak, jak jsem čekala: křupavé zvenku, jemné uvnitř. Losos tomu dal luxusní chuť a rodina byla nadšená.