Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na půlměsíc – tradiční vánoční cukroví je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g nasekaného margarínu nebo másla – pokojové teploty
- 350 g hladké mouky
- 1 vejce
- 2 žloutky
- 150 g cukru
- 2 vanilkové cukry
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 2 lžíce rumu
Ostatní:
- 2 vaječné bílky
- 200 g mletých vlašských ořechů
Pro zdobení:
- 50 g nasekaného margarínu nebo másla
- 100 g nasekané čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte margarín nebo máslo pokojové teploty, mouku, vejce, žloutky, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a rum.
2. Promíchejte a cesto vypracujte ručně.
3. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na hodinu do chladničky ztuhnout.
4. Po jedné hodině těsto vyjměte z chladničky, sundejte fólii a z těsta vytvarujte malé kuličky.
5. Položte je na tác, namočte je do bílků a pak je obalte v nasekaných vlašských ořeších.
6. Každou kuličku položte na plech vymazaný pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
8. Do jiné mísy dejte čokoládu, margarín nebo máslo. Rozpusťte je v mikrovlnné troubě nebo je vařte na mírném ohni.
9. Nechte vychladnout a můžete zdobit.
10. Čokoládu vložte mezi 2 sušenky a spojte, to proveďte s každou sušenkou.
11. Sušenky můžete skladovat v plechové dóze.
12. Vydrží Vám dlouho.
13. Podávejte je s láskou.
Půlměsíc dělám každý rok a musím říct, že tenhle postup mi sedí – hlavně to namočení do bílků a vlašských ořechů dělá super kůrku. Jen rum bych dala klidně o trošku víc, mně prostě chutná výrazněji.
Recept je jednoduchý a ingredience jsou dostupný, takže za mě palec nahoru. Akorát bílky—u mě se to občas dělá hůř, když nejsou víc tuhé, tak dávám pozor na konzistenci.
Nechala jsem těsto hodinu v lednici a bylo krásně zpracovatelný, žádný lepivý trápení. Čokoládový spojení je pak top, půlměsíc není jen „suchý“ cukroví.
Mně víc sedí dělat z toho větší kousky, protože pak mají po upečení hezčí poměr ořechů a těsta. Recept je ale jinak fakt dobrý, voní po vanilce a citronu skvěle.
Ořechová vrstva chutná po upečení nejvíc, tohle cukroví si u nás vždycky „vezme“ rodina nejdřív. Jen peču o minutu déle, protože 20–25 min mi v mojí troubě nestačí na správné propečení.
Natašine Slastice mám ráda, a tohle je další povedený recept. Skladování v plechovce je pravda—druhý nebo třetí den jsou chutnější a měkčí.