Dnes vám přinášíme recept na lahodnou Pudinkovou peřinku, která vás okouzlí svou jednoduchostí, krémovou konzistencí a bohatou čokoládovou chutí. Tato peřinka je skvělou kombinací nadýchaného těsta a lahodného čokoládového pudinku, který se slévá do dokonalé harmonie.
Svrchní vrstva zakysané oslazené smetany dodává dezertu svěžest a dodatečnou lahodnost, zatímco nastrouhaná čokoláda na vrcholu přidává texturu a intenzivní chuť.
Recept na lahodnou pudinkovou peřinku:
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku vody
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 750 ml mléka
- 2 pudinkové prášky (čokoládové)
- sladidlo (dle chuti)
- 600 g zakysané oslazené smetany
- Čokoláda (nastrouhaná)
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve ve velké míse vyšlehejte vejce s vanilkovým cukrem, cukrem a olejem pomocí elektrického šlehače, dokud nedosáhnete pěny.
2) Postupně přidejte 1/2 hrnku vody a dále šlehejte, aby se všechny ingredience dobře propojily.
3) Ručně vmíchejte 2 hrnky polohrubé mouky a prášek do pečiva do pěny z vaječné směsi. Míchejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek.
4) Uvařte čokoládový pudink ze 750 ml mléka podle návodu na obalu. Přidejte sladidlo podle své chuti.
5) Horký uvařený pudink přelijte přímo na těsto ve formě. Rozetřete po celém povrchu těsta nebo udělejte fleky.
6) Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, nebo dokud se těsto zlatavě nezbarví a dort získá pevnou konzistenci.
7) Po vyjmutí z trouby nechte dort vychladnout na teplou teplotu.
8) Na teplou peřinku nanesete zakysanou oslazenou smetanu. Rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu dortu.
9) Navrch dortu nastrouhejte čokoládu, která dodá dortu další vrstvu chuti a textury.
Tato pudinková peřinka je výtečným dezertem, kterým můžete osladit své sladké chvíle. Je svěží, jemná a má výraznou čokoládovou chuť. Tento dort je ideální pro rodinné oslavy a příležitosti, kdy chcete své blízké potěšit něčím lahodným a jedinečným.
Přesně takový dezert miluju, protože je to sladké, ale nepůsobí to přeslazeně. Dělala jsem podobnou „peřinku“ a čokoládový pudink tomu dává fakt skvělou hloubku.
Recept zní jednoduše, ale to pečení na 180 °C bych asi hlídal o pár minut míň, podle trouby to někdy rychle zhnědne. Jinak dobrý tip s přelitím horkého pudinku na těsto.
Zakysaná oslazená smetana nahoře je podle mě nejlepší část, dodá tomu svěžest. Jen si dávám pozor, ať to neudělám moc řídké, pak se mi to někdy hůř roztírá.
Zajímavé spojení pudinku a „těsta pod peřinkou“. Já bych možná zkusil přidat do pudinku trochu rumu nebo špetku soli, aby víc vynikla čokoláda.
Měla jsem obavy z toho, že to bude jako pudinkový koláč, ale nakonec z toho byl příjemně vláčný dezert. Strouhaná čokoláda navrch dělá hezkou texturu, dává to i lepší vzhled.
Za mě výborný recept na domácí oslavu, protože se dá připravit bez stresu. Jen bych určitě nechal dort vychladnout déle, aby smetana tolik „nestékala“.
Líbí se mi, že je to čokoládové a přitom pořád jemné. Když jsem použila vanilkový cukr a sladidlo podle chuti, vyšlo to skvěle i pro kamarádku, co omezuje cukr.
Trochu mi nesedí množství oleje a cukru dohromady, ale možná záleží na velikosti hrnků. Těsto mi jinak obvykle vyjde i bez tak velké sladkosti, takže příště zkusím ubírat.
Popis je fakt srozumitelný a postupově to dává smysl, hlavně přelít pudinkem a pak rozetřít smetanu. Když jsem to dělala, dalo se to krájet krásně na řezy a každý si přidal.
Za mě super „rychlá klasika“ na domácí pohodu. Jen bych doporučil po upečení nechat chvíli dojít troubu a vychladit aspoň na vlažnou teplotu, jinak smetana není tak pěkně kompaktní.