Dnes si připravíme recept na vynikající zapékané tortily. Tento recept je rychlý a snadný a ideální pro ty, kteří hledají jednoduchou a lahodnou snídani nebo svačinu. Tento pokrm je plný chuti a vyniká zajímavou kombinací vajíček, sýra a zeleniny.
Toto zapékané jídlo je perfektním způsobem, jak využít zbytky z lednice, jako jsou tortily, sýr, rajčata, žampiony a šunkový salám. Vajíčka dodávají tomuto jídlu výživnou hodnotu a plnost chuti. Tento recept je také snadno přizpůsobitelný podle vaší chuti, můžete přidat nebo ubrat libovolné ingredience podle vašich představ.
Co budeme potřebovat:
- 4 tortily
- 4 vejce
- 4 lžíce mléka
- sůl
- olej na smažení
- strouhaný sýr
- rajčata
- žampiony
- šunkový salám
Jak budeme postupovat:
1) Na pánvi rozpálíme olej.
2) Vejce rozklepneme do misky, přidáme mléko a sůl a vše důkladně vyšleháme.
3) Směs vajec nalijeme na pánev a ztlumíme plamen.
4) Na vejce položíme jednu z tortil a posypeme ji strouhaným sýrem.
5) Na sýr pokládáme rajčata nakrájená na plátky a znovu posypeme strouhaným sýrem.
6) Na rajčata pokládáme další tortilu a znovu posypeme strouhaným sýrem.
7) Na sýr pokládáme orestované žampiony a znovu posypeme strouhaným sýrem.
8) Pokládáme další tortilu a pokračujeme další vrstvou sýru a šunkového salámu.
9) Poslední vrstvu tvoříme tortilou a opět nalijeme směs vajec s mlékem.
10) Přikryjeme poklicí a necháme zapékat, dokud není spodek usmažený.
11) Následně opatrně otočíme tortilu a přikryjeme poklicí, aby se dokonale propekla i druhá strana.
To zní přesně jako rychlá snídaně, kterou zvládnu i ve všední den. Nejčastěji přidám místo šunkového salámu šunku a je to pak ještě šťavnatější.
Vajíčka + tortilla + sýr je pro mě jasná klasika, jen dávám pozor na příliš vysoký plamen, ať to nepraskne. Otočení na konci je podle mě ta nejcitlivější část.
Dělala jsem podobně, ale tady se mi líbí, že recept jde snadno upravit podle zbytků. Žampiony jsem opekla extra dohněda a fakt to dodalo chuť.
Jako svačina ideální, hlavně když potřebuju něco pořádného, co dlouho zasytí. Místo mléka dávám občas trochu smetany a konzistence je pak krémovější.
Mně to vychází spíš na jednu větší porci, protože tortily jsou u nás menší. Jinak kombinace rajčat a sýra mě baví, jen bych řekla, že rajčata nepřehánět, ať nepustí moc vody.
Ten postup s vrstvami je dobrý, ale já to dělám o trochu rychleji bez tolika vrstev sýra. I tak je to hodně dobré a není to tak „těžké“.
Skvělé na využití lednice, přesně jak píšou. Jen doporučuju dobře předehřát pánev a hlídat, aby se tortila zespodu nespálila.
Když jsem to zkoušel poprvé, vejce mi tekla moc a musel jsem ubrat směs, aby to drželo. Každopádně chuť byla super, takže se k tomu vrátím.