Milujete dezerty s tvarohem? Pak vás nadchne tato fantastická tvarohová buchta s rozinkami, kterou připravíte během pouhých 30 minut. Jemná konzistence, svěží chuť citronu a šťavnaté rozinky – to vše v jednom rychlém a jednoduchém receptu. Skvěle se hodí jako dezert pro nečekanou návštěvu, sladká víkendová snídaně, nebo jen tak ke kávě.
Uložte si tento recept, protože jej budete chtít péct znovu a znovu!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Tvarohová buchta s rozinkami
Co budeme potřebovat:
- 500 g měkkého tvarohu
- 450 g zakysané smetany
- 100 g másla
- 8 vajec
- 7 lžic hladké mouky
- 7 lžic cukru krystal
- citronová kůra z 1 citronu
- hrst rozinek (podle chuti)
- moučkový cukr (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava trouby a plechu
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech si vyložte pečícím papírem.
2. Míchání těsta
V míse důkladně promíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, změklé máslo, vejce, hladkou mouku, cukr, citronovou kůru a rozinky. Vypracujte hladké a jemné těsto.
3. Příprava na pečení
Těsto rovnoměrně rozprostřete na plech a jemně s plechem poklepejte o pracovní plochu, aby se zbavilo vzduchových bublinek.
💡Vyzkoušejte také: Luxusní nekynuté šátečky s tvarohem a ořechy
4. Pečení
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 25–30 minut. Hotová buchta by měla být na povrchu krásně zlatavá.
5. Finální úprava
Upečenou buchtu nechte vychladnout a poté ji bohatě posypte moučkovým cukrem. Nakrájejte na kostky a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Dokonalý tvarohový koláč, který skvěle doplní odpolední kávu
- Rychlý jablečný závin z listového těsta (se skořicí a rozinkami)
- Tvarožka s ovocem: Lehký dezert z tvarohu za pár minut
Tohle je přesně ten typ tvarohové buchty, co zvládnu i když se mi nechce švindlovat s kynutím. Citronová kůra tomu dává super svěžest a rozinky nikdy nezklamou.
Recept na 30 minut je pravda jen v době, kdy už máte ingredience připravené. I tak to ale vyjde rychle a ta konzistence je fakt jemná, akorát bych příště dal rozinek o trochu víc.
Peču podle tohohle vždycky na víkendovou snídani a lidi si chodí přidat. Nejlepší je posypat až po vychladnutí, jinak se moučkový cukr hned rozpije.
Troubu jsem měl na 170 °C a pekl jsem o 5 minut déle, protože mi to zůstalo trochu světlejší. Chuť ale famózní, citron i tvaroh spolu drží skvěle.
Zkusila jsem to a vyšlo mi krásně do zlatova, i když jsem měla menší plech. Při rozprostírání těsta pomohlo párkrát poklepat, bublinky se opravdu ztratily.
Dávkování mi přišlo dost volné (hlavně mouka a cukr), ale nakonec to sedí. Každopádně pozor na tvaroh – když není opravdu měkký, těsto pak není tak hladké.
Přidala jsem ještě trochu vanilkového cukru a citronovou kůru jsem dala „poctivě“, takže to bylo hodně voňavé. Čistě podle receptu je to ale taky super, hlavně na rychlé návštěvy.
Na mě je to trochu sladší, ale to vyřeší klidně ubrání cukru. Jinak je to jemné, šťavnaté a dobře se krájí i další den.
Za mě super jednoduchý recept bez složitostí, jen bych možná zkontroloval propečení uprostřed (u každé trouby to sedí trochu jinak). Kávě to sedí skvěle.
Tuhle buchtu jsem dělala poprvé a překvapilo mě, jak rychle hotová je. Nejvíc mi chutná studená s kávou a rozinky jsou takové „malé překvapení“ v každém soustu.