Tentokrát jsem do receptu přidala i 4 feferonky pro extra pikantní chuť. Tento pokrm připravuji ve dvou pánvích, aby byly chutě co nejintenzivnější. Připravte si lahodné kuřecí maso s pikantní omáčkou podle tohoto jednoduchého a chutného receptu.
Ingredience
Kuřecí maso:
- 1 kg kuřecích prsou
- Sůl dle chuti
- Černý pepř dle chuti
- Červená sladká paprika dle chuti
- Grilovací koření dle chuti
- 5 stroužků česneku
- 2 červené špičaté papriky
- 2-3 kozí rohy (pálivé)
- Trochu ostrého kečupu (pokud nemáte kozí rohy)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1-2 lžíce rajčatového pyré nebo Salzy
Omáčka:
- 2 červené cibule
- 2 bílé cibule
- Olej na smažení
- 2 lžíce rajčatového pyré (nebo Salzy a trochu kečupu)
- 150 ml vody
- Olivový olej
- Kopr podle chuti
Postup
1) Marinování masa: Kuřecí prsa nakrájejte na větší kousky a dejte do mísy. Osolte, opepřete, posypte mletou červenou paprikou a grilovacím kořením. Přilijte olivový olej, promíchejte a nechte cca 15 minut marinovat.
2) Příprava cibule a paprik: Červenou a bílou cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky a dejte smažit na střední plamen, dokud nezesklovatí. Přidejte na proužky nakrájené papriky a rajčatové pyré. Osolte, přilijte vodu a přikryjte pánev pokličkou. Vařte na mírném plameni cca 10 minut.
3) Restování masa: Na druhé pánvi s olejem mírně opečte marinované kuřecí kousky. Zalijte je rajčatovým pyré s přísadami a vodou, přidejte rozmačkaný česnek, přikryjte pokličkou a vařte na mírném plameni do změknutí.
4) Dokončení pokrmu: Uvařené kuřecí kousky s jemnou omáčkou posypte nasekaným koprem a podávejte.
Závěr
Kuřecí maso s pikantní omáčkou je lahodný pokrm plný intenzivních chutí a vůní. Jeho příprava je snadná a výsledek stojí za to. Tento recept je ideální na večeři, kterou si zamilují všichni milovníci ostrých jídel. Dobrou chuť!
Zní to fakt jednoduše a hlavně rychle. Já dávám místo kozích rohů radši habanero podle nálady a pokaždé je to super pikantní.
Dvě pánve je podle mě dobrý trik, aspoň se chutě hezky „proženou“. Omáčku jsem zkoušel bez kopru a příště ho přidám zas, protože to pak nemělo takovou svěžest.
Kuřecí na česneku mi přijde vždycky skvělé, ale 1 kg je pro nás doma až moc, dělala jsem z půlky a stačilo. Feferonky nebo kozí rohy dávám opatrně, ať to není už moc na slzy.
Přidat rajčatové pyré do cibulovo-paprikové části je fakt trefa, omáčka pak není taková „vodová“. Akorát grilovací koření mi někdy zhořkne, tak dávám míň a doplním sladkou paprikou.
Za mě super recept na všední den, protože ingredience jsou běžné a postup jde krok za krokem. Já bych jen zkrátil restování masa, aby kuřecí nebylo suché, když se to přežene.
Pikantní kuřecí takhle rád nemám úplně vždycky, ale tohle mě láká kombinací paprik a česneku. Neměl jsem kozí rohy, dal jsem ostrý kečup a trochu chili v prášku, a fungovalo to.
Recept je praktický, ale já bych k tomu přidal ještě kapku citronu nebo vinného octa, aby se to líp propojilo s rajčaty. I bez toho je to ale chutné a zasytí.
Nejvíc mi sedí ta cibule s paprikou vařená pod pokličkou, hezky to zjemní. Kopr jsem měla „jen trošku“, ale i tak to jídlo krásně provonělo.
Za mě výborná večera pro „milovníky ostrých“, ale záleží, co člověk považuje za pikantní. Já 2-3 kozí rohy dávám skoro vždycky jen 1, a i tak to má grády.
Tohle je přesně ten typ receptu, co se dá snadno upravit podle surovin. Kdybych neměl dvě pánve, zkusil bych to udělat v jedné postupně, ale věřím, že ten původní postup je lepší.