Máte rádi tvaroh a jahody a nevíte, co s nimi? Připravte si malé tvarohové placičky plněné jahodami. Jsou chutné, svěží a nenáročné. Nezaberou Vám mnoho času, ani surovin. Pokud chcete, můžete těsto připravit bez zakysané smetany přidáním 2 vajec.
Mladší část rodiny bude také nadšená, pokud uvnitř placky objeví sladké jahody. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet.
Mini tvarohové placičky s jahodami:
Co budeme potřebovat:
- 180 g sladkého tvarohu
- jedno vejce
- jedna polévková lžíce fermentované smetany
- 2 lžíce cukru
- 220 g mouky
- jednu lžičku prášku do pečiva
- 1 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje (+ na smažení)
- 12-15 jahod
Jak budeme postupovat:
Připravte náplň:
1) Jahody omyjte a osušte. Odstraňte stonky a podélně je rozkrojte na poloviny.
Připravte těsto:
1) Do hluboké mísy dejte sladký tvaroh, vejce, zakysanou smetanu a cukr. Promíchejte stěrkou nebo vidličkou do hladka.
2) Vmíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Trochu promíchejte lžící nebo stěrkou. Poté přidejte rafinovaný slunečnicový olej a rukama uhněťte těsto. Mělo by být měkké, příjemné na dotek a mírně lepkavé.
3) Na pomoučeném válu rozdělte těsto na 2 části: jednu o něco větší než druhou. Pomocí válečku je rozválejte na tenké pláty.
4) Půlky jahod položte na menší plát těsta a nechte mezi nimi mezery. Pokud nejsou příliš sladké, můžete je posypat trochou cukru.
5) Jahody přikryjte druhým plátem těsta.
6) Kulatým vykrajovátkem o správném průměru vykrájejte z překrývajících se plátů kolečka tak, aby jahody byly uprostřed.
7) Smažte placičky v malém množství rozpáleného oleje na mírném ohni 2 minuty z každé strany dozlatova.
8) Přendejte je na talíř a nechte je vychladnout.
9) Můžete podávat!
Přejeme Vám dobrou chuť!
Přesně tohle potřebuju, když je lednice plná tvarohu a nevím, co s ním. Jahody uvnitř jsou super překvapení a dělá se to rychle.
Za mě dobrý recept, jen bych dal pozor na množství cukru, tvaroh je někdy už dost sladký. Jinak smažení na mírném ohni sedí, ať se to nespálí.
Dělala jsem podobné placičky dřív, ale tady se mi líbí, že jsou mini a dají se dobře podávat i dětem. Navíc není potřeba žádné složité vykrajování.
Zkoušel jsem to bez zakysané smetany a přidat 2 vejce, jak píšou, a fungovalo to. Těsto bylo o trochu hutnější, ale chutnalo to skvěle.
Tahle kombinace tvaroh + jahdy je prostě jistota. Jen jsem měla trochu potíž s tím, aby jahody zůstaly uvnitř a nevytékaly, pomohlo je dobře osušit.
Neříkám, že to nemá své kouzlo, ale u mě to není úplně „na každodenní“ vzhledem k tomu smažení. Chuťově ale v pohodě, udělal jsem si k tomu jogurt a bylo to ještě lepší.
Nejvíc mě baví, že těsto je měkké a příjemné na práci, i když je lehce lepivé. Když pomoučím váleček a ruce, jde to krásně.
Vůbec jsem nečekala, že budou tak jemné, čekala jsem spíš něco hutnějšího. Jahody dodají svěžest a celkově to není tak přeslazené.
Smažím to o chlup déle, protože mi přijde, že na první dobrou nejsou úplně propečené. Ale jakmile ztmavnou do zlatova, už není co řešit.
Dala jsem místo rafinovaného oleje trochu másla na chuť a výsledek byl fakt voňavý. Příště zkusím i jiné ovoce, ale jahody teda vyhrály na plné čáře.