Vynikající slovenská pomazánka, která nikdy nezklame. Tato tradiční brynzová pomazánka se skvěle hodí k čerstvému pečivu. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 150 g brynzy
- 100 g taveného sýra
- 80 g másla
- 1 ks větší cibule
- podle chuti sůl, podle chuti mletý černý pepř, podle chuti mletá červená paprika,
- podle chuti pažitka
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Dejte ji do mísy s brynzou, taveným sýrem a máslem. Vše dobře promíchejte. Pak přidejte sůl, mletý černý pepř, mletou červenou papriku a pažitku podle chuti.
Bryndza a tavený syr je prostě klasika, tohle namazání mi vždycky vyjde i když jsem ve stresu. Nejlepší je nechat ho aspoň chvíli v lednici, pak je chuť krásně sjednocená.
Přijde mi, že s větší cibulí se to dá snadno přestřelit, já dávám radši jen půl a je to jemnější. Jinak je recept jednoduchý a k pečivu fakt sedí.
Dělám to skoro stejně, jen přidávám ještě trošku nastrouhaného česneku, když mám chuť. Pažitka dělá zázraky, hned to chutná „domáceně“.
Zkoušel jsem poprvé a začátečník jsem opravdu byl—a opravdu to nebyla žádná věda. Tavený sýr pomůže, aby se to dobře promíchalo a drželo tvar na chlebu.
Za mě super pomazánka na rychlou večeři i na návštěvu. Pálivou papriku dávám opatrně, brynza má svoje výrazné slané kouzlo.
Skvělé, že v receptu nejsou žádné zbytečné ingredience. Jen bych doporučila použít bryndzu, která není moc suchá, jinak to jde hůř vymíchat.
Mně sedí víc pomazánky s vyšším podílem brynzy, takže bych příště zkusil ubrat trochu z másla. I tak ale chuťově výborné.
Přesně takové „nezkazitelné“ recepty mám ráda. Čerstvé pečivo + tahle pomazánka = rychle zmizí ze stolu, pokaždé.
Největší plus je, že to člověk zvládne do pár minut a přitom to není žádná nouzovka. Já to dělám i na chlebíčky na oslavy a vždycky se po tom jde jako první.
Tohle je pro mě nostalgická chuť—v dětství to u nás dělali často. U mě vyhrává hodně pepře a pažitky, aby to mělo šmrnc.