Hledáte rychlý a netradiční recept, který zaujme na první ochutnání? Tato pomazánka z opečeného chleba, jablek, křupavé cibule a vlašských ořechů nabízí neobvyklou, ale dokonale vyváženou chuťovou kombinaci. Je ideální nejen pro nečekané návštěvy, ale také jako originální předkrm na oslavy.
Připravíte ji během chvíle a servírovat ji můžete rovnou na křupavých plátcích bagety.
Pomazánka s jablkem, ořechy a cibulkou:
Co budeme potřebovat:
- 1 bageta
- 150 g másla (rozloženého na kostky pro smažení)
- 1 cibule
- 1 jablko
- 50 g jader vlašských ořechů
- sůl a mletý černý pepř – dle chuti
- 1/2 lžičky hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Chlebové plátky: Bagetu nakrájejte na tenké plátky (asi 1 cm tlusté). Na rozehřáté pánvi s kostkou másla je opečte z obou stran do zlatohněda. Následně je dejte do mixéru nebo sekáčku.
2. Cibulová směs: Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a na pánvi s kostkou másla ji orestujte, dokud nezprůhlední.
3. Jablková příloha: Jablko očistěte od jádřince a nakrájejte na kostičky. Přidejte je na pánev k cibuli s další kostkou másla a restujte do měkka.
4. Příprava ořechů: Vlašské ořechy drobně posekejte a na suché rozpálené pánvi je krátce opékejte.
5. Mixování: Všechny opečené ingredience (cibuli, jablko, ořechy) přesuňte do mixéru.
6. Koření: Do mixéru přidejte sůl, mletý černý pepř a hořčici. Vše důkladně promixujte do hladké konzistence.
7. Servírování: Bagetové plátky potřete pomazánkou a podávejte!
Tip:
Přidání malého množství skořice může pomazánce dodat zajímavý sladkokyselý nádech. Vhodný i jako předkrm při různých rodinných oslavách.
Doporučujeme:
- Vajíčková pomazánka s cottage sýrem, kterou si připraví jen ze 3 surovin
- Tvarohová pomazánka s česnekem: Čerstvá chuť, která vás probudí
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
To zní fakt netradičně, ale zároveň to vypadá, že to dává smysl—jablko s ořechy mám ráda i v sladkém a tady to má asi super kontrast. Určitě vyzkouším a dám méně másla, aby to nebylo tak těžké.
Připravoval jsem podobnou pomazánku, jen bez cibule, a řekl bych, že ta křupavost tomu hodně pomůže. Jen bych dal pozor na hodně pepře, aby nepřebil jablko.
Rychlé to asi je, protože suroviny jsou jednoduché a mixér to vyřeší. Nejlepší je, když se to udělá předem a pak se jen opečou bagetové plátky na poslední chvíli.
Za mě dobrý nápad na pohoštění, ale nejsem si jistý, jestli hořčice sedne každému. U mě doma by to chtělo hořčici fakt jen špetku.
Ořechy jsem předtím nikdy nepřipékala nasucho, ale tady to zní lákavě kvůli chuti. Zkusím skořici jen trochu, protože jinak to může začít chutnat skoro jako dezert.
Tohle bych brala jako originální předkrm na oslavu—vypadá to i hezky na stole. Bagetu do mixéru bych ale rozmixovala radši kratší dobu, ať to není úplně kaše.
Chuťově si to umím představit: opečený chléb + sladkokyselé jablko + křupavá cibule. Jediná věc—na 150 g másla to může být pro někoho dost, ale jinak recept drží.
Měla jsem obavy z cibule, ale když je orestovaná do průsvitna, tak by nemusela být tak výrazná. Přidám ještě trochu citronové šťávy, aby to bylo svěžejší.
Nečekal bych, že to bude tak rychlé a přitom „wow“. Když to podávám na pečivu, lidi se vždycky ptají na recept—tady to bude podobné.
Za mě super kombinace na podzim, protože jablko dělá domácí dojem a ořechy dodají sytost. Příště zkusím i variantu s pečivem místo bagety, třeba žitný chléb bude ještě lepší.