Vyzkoušejte si tento recept na perfektní domácí křupavé brambůrky, které jsi okamžitě zamilujete. Křupavé brambůrky jsou spojeny s práškovým sýrem a jsou neskutečné. Tak neváhejte a pusťte se do jejich přípravy! Křupavé, zlatavé a neodolatelně chutné!
Domácí křupavé brambůrky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 600 g brambory
- 1 lžíce práškový sýr
- olej – na smažení
- například mletá paprika na dochucení
Jak budeme postupovat:
1. Očistěte jsi brambory a nakrájejte je na tenké kolečka/plátky, opláchnete ve vodě a poté sceďte.
2. Následně je přendejte do hrnce s vodou – vařte 1 minutu, pak je opláchnete ve studené vodě a osušte utěrkami.
3. Do pánve s rozehřátým olejem jsi vsypejte brambůrky, nechejte je v něm plavat – smažte je cca 5 minut na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
4. Po smažení je přendejte do mísy a posypejte práškovým sýrem.
5. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem tohle poprvé a překvapilo mě, jak moc pomůže ten krátký předvar v minutě—brambory pak fakt pěkně křupnou. Práškový sýr na povrchu je prostě top, jen bych příště ubrala papriku, aby nebyly moc pálivé.
Mně se osvědčilo krájet fakt co nejtenčí plátky, jinak to nejsou brambůrky, ale spíš kousky křupavých hranolků. Smažení v mírném ohni mám stejně, těch ~5 minut sedí.
Recept je jednoduchý a rychlý, to mám ráda. Jen pozor na olej—když je ho málo, brambůrky se tolik „neproplaví“ a hůř se propečou.
Práškový sýr dávám až skoro na závěr, aby tolik nezvlhl. Jinak chuťově to připomíná kupované, ale aspoň víte, co tam je.
Já ty plátky po opláchnutí vždycky ještě chvíli nechám okapat na utěrce, ať se nepáře pára a olej tolik nestříká. Pak je křupavost výrazně lepší.
S mírným ohněm souhlas—když to přeženu, brambůrky se spíš připálí než dokřupnou. Pro mě je ale trochu škoda, že tam není žádné dochucení do sytosti (kromě papriky) i před smažením.
Tyhle brambůrky jsou návykovka, manžel je doslova „mizel“ ze skleničky po kousech. Příště zkusím místo papriky přidat česnekový prášek a uvidím.
Za mě super recept na večer, když nechcete nic složitého. Jen bych doporučila nepřeplnit pánev, aby se fakt osmažily do zlatova.
Když dávám práškový sýr, tak to rychle ztratí křupavost, takže nejdřív posypu a hned jím—jinak to jde spíš do měkčí varianty. Každopádně chuť je fakt skvělá.
Zkoušela jsem podobné, ale tahle kombinace předvaření a pak smažení je fakt rozdíl. Vypadá to jednoduše, ale načasování je klíčové, hlavně těch prvních pár minut v oleji.