Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na plněné košíčky z mletého masa a brambory. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 4 brambory
- 3 g černého pepře
- 5 g soli
- 20 ml olivového oleje
- 700 g mletého masa
- 20 g strouhanky
- 3 g černého pepře
- 5 g soli
- 1 vejce
Náplň:
- 1 rajče
- 1 cibule
- 2 vařená vejce
- 15 g petrželky
- 150 g strouhaného sýra
- 3 g černého pepře
- 5 g soli
- 25 g majonézy
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si plech s pečicím papírem o rozměrech 35 x 35 cm.
2. Brambory nakrájejte na jemná kolečka a pěkně je rozložte na plech. Osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem.
3. Mleté maso vložte do velké oválné mísy, přidejte strouhanku, sůl, pepř, vejce a rukama promíchejte. Vznikne tuhá masová směs.
4. Ze směsi vytvořte košíčky a položte je vedle sebe na brambory na plechu.
5. V další oválné míse smíchejte nakrájená rajčata, nakrájenou cibuli, nakrájené vejce a posypte petrželkou a strouhaným sýrem. Dochuťte solí, pepřem a majonézou a vše smíchejte lžící.
6. Pak lžící naneste náplň do košíčků.
7. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
10. Dobrou chuť!
Dělala jsem tohle poprvé a překvapilo mě, jak rychle se to skládá. Brambory byly krásně měkké a náplň z vejce a sýra měla fakt dobrou chuť.
Recept je jednoduchý i pro začátečníky, ale já dávám do masové směsi ještě trochu česneku. Košíčky pak chutnají výrazněji, hlavně když je to s bramborama z trouby.
Za mě super víkendovka, protože není potřeba nic složitého a všem doma to zachutnalo. Jen jsem pekla o pár minut déle, protože můj plech byl trochu tlustší.
Trochu mi nesedí množství soli/pepře v náplni podle toho, jak jsou uzené sýry, které používáte. Když dám slanější sýr, tak uberu trochu soli, jinak to pak může být „přesolené“.
To „košíčkování“ jde překvapivě dobře, jen chce trochu trpělivosti, aby držely tvar. Náplň jsem si nechala trochu vychladnout, aby se mi neroztekla do stran.
Mám rád jídla, kde se všechno peče na jednom plechu, a tady to přesně tak je. 180 °C mi sedělo, 25 minut bylo akorát, akorát příště dám víc zelené petrželky.
Je to takové „rodinné“ jídlo, co se dá podávat i když máte návštěvu. Zvlášť to kombinování s vařenými vejci mě baví, připomíná mi to domácí nedělní klasiku.
Náplň je hodně sytá, takže stačí i menší košíček a člověk má vystaráno. Příště bych ale ubrala majonézu, nebo ji nahradila jogurtem, aby to nebylo tak těžké.