Tyhle pečené houbové kloboučky se sýrem, rajčaty a česnekem jsou jednoduchým receptem na teplou večeři nebo originální předkrm. Snadná příprava a výrazná chuť uzené papriky potěší každého.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Plněné houbové kloboučky se sýrem, rajčaty a česnekem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 středně velké houby
- sůl (podle chuti)
Na plnění:
- 2-3 rajčata (nakrájená na kostičky)
- 2 stroužky česneku (nadrobno nakrájeného)
- špetka sušeného česneku (ideálně uzeného pro výraznější chuť)
- 1/2 lžičky červené sladké papriky
- 3-4 lžíce kvalitní majonézy
Na posypání:
- 100 g tvrdého sýra (nastrouhaného, např. eidam, gouda nebo cheddar)
- hrst zelené cibulky (nakrájené najemno)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava hub
Nejprve oddělte kloboučky hub od stopek a poté je důkladně očistěte.
Připravené kloboučky rozložte do zapékací mísy řeznou stranou vzhůru a jejich vnitřek jemně osolte.
2. Příprava náplní
Stonky nakrájejte na menší kousky a přendejte do mísy.
Dále do mísy přidejte nakrájená rajčata, česnek, sušený česnek, sladkou mletou papriku, kvalitní majonézu a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
3. Plnění
Hlavičky hub rovnoměrně naplňte připravenou lahodnou náplní.
4. Pečení
Zapékací mísu s připravenými naplněnými kloboučky vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C zhruba 35 minut, dokud houby nezískají zlatavý nádech a náplň se krásně nepropeče.
5. Dokončení
Po uplynutí doby pečení posypte vršek kloboučků směsí nastrouhaného sýra a nasekané zelené cibulky.
Vraťte zpět do trouby a pečte dalších 7 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
6. Podávání
Podávejte teplé jako hlavní chod nebo přílohu, ideální k čerstvému pečivu či zeleninovému salátu.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Minulý týden jsem to zkusila a nakonec jsme to snědli jako hlavní chod, fakt rychlé a sýrová náplň je návyková. Dal jsem uzenou papriku a chutnalo to výrazněji, než čekám.
Za mě super nápad na večeři, když nechce člověk složitě vařit. Jen dávám o něco míň majonézy, protože mi pak přijde náplň těžší.
Rajčata s česnekem tomu dávají šťávu, kloboučky jsou pak krásně šťavnaté. Peču o pár minut déle, ať se sýrová vrstva hezky zatáhne.
Mám rád, když jsou recepty bez zbytečných ingrediencí, tohle je přesně ono. Trochu mě zklamaly jen houby, pokud nejsou kvalitní, jinak chuť drží.
Zkoušel jsem i jako předkrm a lidi si přidávali, takže dobrý tip na návštěvu. Překvapilo mě, jak dobře funguje sušený (uzený) česnek v náplni.
Já používám cheddar a zelenou cibulku dávám skoro dvojnásob, protože miluju tu svěžest. Pečení podle času sedí, ale záleží na velikosti kloboučků.
Trochu se toho bojím s čištěním hub, ale vyjde to rychle, když to člověk vezme v klidu. Chuť je pak fakt „domácí“ a není to žádná nuda.
To s přidáním stopek do náplně mi přijde chytré, aspoň se nic nevyhodí. Příště zkusím přidat i kapku worcesteru nebo trochu pepře pro větší hloubku.