Tyto domácí Plněné česnekové buchtičky šunkou a sýrem jsou perfektní pochoutkou pro každou příležitost. Díky úžasné vůni česneku a bohaté náplni jsou skvělou volbou pro večerní posezení s přáteli nebo jako chutný snack k filmu. A navíc, díky kvalitním ingrediencím a lásce, kterou do nich vložíte, jsou mnohem lepší než jakékoli kupované alternativy.
Co budeme potřebovat:
- 100 ml rostlinného oleje
- 500 ml mléka
- 750 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 1 lžičku cukru
- 1 kostku čerstvého droždí (40 g)
- 125 g másla
- 11-12 stroužků česneku
- 2 žloutky
- 150 – 200 g tence nakrájené šunky
- 150 g strouhaného sýra
- Semínka nebo kmín na posypání
Postup:
1) Příprava těsta: V troše teplého mléka rozpustíme cukr a droždí. Počkáme, až vzejde kvásek. V jiné misce smícháme mouku se solí, přidáme kvásek, změklé máslo, zbylé mléko a olej. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme a necháme vykynout.
2) Formování trojúhelníků: Těsto rozdělíme na 4 části, každou rozválíme na tenký plát. Česnek smícháme se žloutkem a touto směsí natřeme každý plát těsta. Náplň z šunky a sýra rovnoměrně rozložíme na těsto, které poté srolujeme. Roládu potřeme zbylou česnekovo-žloutkovou směsí a posypeme semínky nebo kmínem. Nakrájíme na trojúhelníky.
3( Pečení: Trojúhelníky přendáme na pečící papírem vyložený plech a necháme ještě chvíli podkynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C asi 30 minut, dokud nejsou zlatavé.
https://primainspirace.cz/2024/02/23/pripravte-si-chutne-sunkovo-syrove-tycinky-skvela-chutovka-k-vecernimu-mlsani/
Servírování:
Tyto plněné česnekové buchtičky šunkou a sýrem jsou vynikající jak teplé, tak studené. Podávejte je jako chutný snack k večernímu posezení nebo jako originální přílohu k polévce či salátu.
Přejeme vám dobrou chuť a užijte si skvělou chuť a vůni těchto domácích trojúhelníků!
Upeču je v pátek večer a v sobotu už jsou skoro vždycky pryč. Nejlepší je to posypání kmínem, dělá to takovou domácí chuť.
Přesně takový typ pečiva potřebuju k filmu — trhá se samo a voní to po celém bytě. Já dávám o trochu víc česneku, ale záleží, jak to kdo snáší.
Těsto se mi povedlo podle postupu dobře, ale musela jsem si dát pozor na tu dobu kynutí, když je v kuchyni chladněji. Jinak šunka se sýrem skvěle drží uvnitř.
Zní to strašně lákavě, jen mi přijde 180 °C na 30 minut až na hraně podle trouby. Příště zkusím o pár minut míň a hlídat barvu.
Líbí se mi, že to jde udělat i dopředu a pak jen ohřát — studené chutnají taky. Mě vždycky dostane ta česneková vrstva na povrchu.
Ty trojúhelníky se dělají překvapivě snadno, ale chce to trochu trpělivosti při válení plátů. Když jsou tenčí, tak jsou pak víc křehké.