Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept – pizza s pórkem, žampiony a sýrem s modrou plísní!
Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodná jarní pizza s lehkým pórkem a bohatým sýrem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pizza s pórkem, žampiony a sýrem s modrou plísní
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 KL soli
- 1 balení sušeného droždí (7 g)
- 170 ml vlažné vody
- 1 lžíce olivového oleje (vymažte mísu)
Omáčka:
- 1 PL olivový olej
- 1 ks většího póru
- 10 ks střední žampiony
- 200 ml smetana na šlehání
- 1 ks dijonská hořcice
- 2 stroužky česněku
- sůl
- koření
- sladká paprika
- 150 g sýr s modrou plísní
Jak budeme postupovat:
1. Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě a nechte několik minut odstát, aby se aktivovalo.
2. V míse smíchejte mouku a sůl, přilijte vodu s droždím a zpracujte naběračkou. Přeneste těsto na pracovní plochu (v případě potřeby přidejte mouku) a začněte hníst, aby ste získali pružné těsto. Těsto vložte zpět do mísy vymazané olivovým olejem a nechte ho přikryté utěrkou alespoň 1 hodinu kynout.
3. Příprava omáčky: Na pánvi rozehřejte olej, přidejte na plátky nakrájený pórek, na plátky nakrájené žampiony, rozmačkaný česnek a krátce osmahněte. Přilijte smetanu, přidejte hořčici a dochuťte pepřem. Chvíli povařte a odstavte z ohně.
4. Troubu předehřejte na 220 °C.
5. Těsto vytvarujte do požadovaného tvaru a položte na plech vyložený pečicím papírem. Těsto přelijte omáčkou a navrch rozdrobte sýr. Pečte přibližně 7 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tato pizza s pórkem, žampiony a sýrem s modrou plísní zaujala, sdílejte recept i vašim přátelům. Vyzkoušejte tyto zavinuté máslové válečky jako dech – určitě si je zamilujete.
To zní fakt rychle, hlavně když se člověku nechce stát u plotny. S modrou plísní ale opatrně—já jí dám jen trochu a stejně je chuť skvělá.
Recept je super, jen bych doporučil líp vysušit pórek a žampiony po krájení, ať to nepustí moc vody. Jinak po 7 minutách se mi vždycky dělá hezky křupavý okraj.
Pizza doma je u nás hit a tahle jarní varianta mě láká. Dijonskou hořčici dávám ráda, takže omáčka bude podle mě pěkně výrazná.
Zaujala mě ta kombinace smetany a sýru s plísní, to musí být hodně krémové. Já bych možná přidala ještě trochu čerstvého tymiánu, aby to mělo větší „šmrnc“.
Droždové těsto sice zabere čas s kynutím, ale jinak je to snadné. 220 °C a krátké pečení mi přijde ideální, protože nechci vysušené žampiony.
Zkusila jsem podobnou pizzu a pórek v tom funguje překvapivě dobře. Jen si hlídám, aby se česnek nepřepálil při osmahnutí, jinak zhořkne.