Tyhle originální „pizza květiny“ jsou ideální svačinkou nebo pohoštěním pro rodinu i přátele. Křupavé pizza těsto se ukrývá pod vrstvou kečupu, sýra a párků, a díky speciálnímu tvarování připomíná rozkvetlý květ. Výsledek nejen skvěle chutná, ale i nádherně vypadá na stole.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pizza květiny se sýrem, párky a rajčaty
Co budeme potřebovat:
- pizza těsto (domácí nebo kupované)
- kečup (nebo rajčatovou omáčku na potření)
- strouhaný sýr (např. mozzarellu nebo goudu)
- párky (použijete je také k přípravě srdíčkových párků s vejcem)
- 1 vejce (na potření)
- 6 cherry rajčátek (nebo podle potřeby, lze také vynechat nebo nahradit jinou zeleninou)
Čas přípravy: 25 minut | Doba pečení: 20 minut | Porce: cca 6–8 květů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Vykrojte z pizza těsta kruhy (velikost si zvolte sami).
Každý kruh potřete tenkou vrstvou kečupu a posypte strouhaným sýrem.
Kruh zabalte do malé koule, dobře utáhněte spoje a položte spojem dolů.
Kouli lehce rozválejte válečkem na placičku.
2. Tvarování květu:
Placičku na povrchu několikrát nařízněte od středu ke krajům a jednotlivé zářezy jemně ohněte směrem ven. Vznikne tvar květu.
Do vytvořených okének vložte kolečka párků.
Doprostřed květu vložte půlku rajčete a posypte sýrem.
3. Pečení:
Přendejte na plech s pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut, dokud těsto nezezlátne.
4. Podávání:
Pizza květ podávejte ještě teplý – skvěle se trhá rukama a hodí se na rodinné oslavy, dětské párty nebo jako netradiční alternativa klasické pizzy.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Kombinujte různé druhy (např. mozzarella + gouda + trochu nivy). Každý kousek bude jinak výrazný.
- Zelenina: Můžete přidat i barevnou papriku nebo olivy do středu květu, bude to ještě efektnější.
- Olivový olej s bylinkami: Při zadělávání těsta přidejte trochu olivového oleje, můžete ho předem promíchat s oreganem nebo bazalkou, těsto bude voňavější.
- Párečky: Můžete je nahradit kvalitní klobáskou nebo mini salámkem (pepperoni).
- Omáčka: Místo čistého kečupu použijte domácí rajčatovou omáčku (passata + sůl + oregano + kapka olivového oleje). Výsledek bude méně sladký a víc „italský“.
To vypadá hrozně efektně, hlavně pro děti na párty. Jen dávám do středu spíš půl rajčátka na větší kousky, aby se to tolik nerosilo.
Recept je super na rychlou večeři, těsto se krásně trhá a není to žádná patlanina jako u klasické pizzy. Zkoušel jsem místo kečupu passatu a fakt to chutná méně sladce.
Dělala jsem podobné „květy“ a oceňuju, že to hezky drží tvar. V tomhle mě láká vejce na potření, dělá to pěknou barvu a kůrku.
Jsem spíš zastáncem domácí omáčky a tady je to přesně ono—passata s oreganem udělá rozdíl. Přidala jsem navíc olivy do středu a mělo to takový „italský“ vibe.
Za mě dobrý nápad, ale 190 °C mi přijde na každou troubu trochu zbytečně vysoko, radši hlídám po 15 minutách. Sýr drží skvěle, jen ať se nepřepálí.
Když jsem použila běžné párky, chuť byla trochu nevýrazná, příště dám kvalitnější salám nebo klobásku. Jinak ale vizuál je top, fakt jako květina na stole.
Potvrzuju, že se to dobře trhá rukama, ale doporučuju nechat chvilku dojít, aby se zbytečně nepotrhalo těsto hned po vyndání. Rajčata pak dělají šťávu, takže to chce rychle sníst.
Líbí se mi, že to není jen „další pizza“, ale zároveň to není žádná složitost. Zkouším to i jako pohoštění, protože to vypadá prostě luxusně i bez velkého vaření.
Já bych do toho příště dala ještě trochu bazalky do sýra, protože samy o sobě mi přijdou mozzarela a gouda trochu jemné. Jinak kombinace s párkem je u nás vždycky hit.
Mně to sedí jako svačina k filmu, ale dávám menší kruhy, ať je víc květů a líp se to bere. Pečení 20 minut mi většinou stačí, jen to chce hlídat, aby to nebylo suché.