Dnešní recept na výbornou piškotovou roládu s tvarohem a třešněmi, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Velkou výhodou této rolády je, že třešně můžete nahradit jiným vámi oblíbeným ovocem. Příprava je také velice snadná a jednoduchá. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tuto piškotovou roládu s tvarohem a třešněmi!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 4 žloutky
- 4 PL cukru krystal
- 4 PL vlažné vody
- 4 PL polohrubé mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 4 bílky
- 1 tvaroh
- moučkový cukr (od oka)
- trocha citronové šťávy
- půlka šlehačky
- třešně (jiné ovoce podle chuti)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vyšleháme žloutky s cukrem krystal do husté pěny. Poté přidáme vlažnou vodu a promícháme metličkou.
2) Dále přidáme mouku, prášek do pečiva a do tuha vyšlehaný bílkový sníh. Přidáváme jen zlehka aby nám směs zůstala nadýchaná.
3) Umístíme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem. Pečeme, dokud nám těsto nezrůžoví. Poté necháme vychladnout.
4) Smícháme si tvaroh, ušlehanou šlehačku a také námi zvolené ovoce. Natřeme na naši roládu a poté jednoduše zatočíme. Nakonec pocukrujeme a piškotová roláda s tvarohem a třešněmi je hotova!
Roláda vypadá skvěle a hlavně oceňuju, že se dají třešně zaměnit za jiné ovoce. Zkoušela jsem podobnou verzi s malinami a byla to velká výhoda pro rychlé pohoštění.
Ten postup je fakt jednoduchý, jen u piškotu vždycky bojuju s tím, aby nepraskl při rolování. Tady pomůže nechat těsto opravdu vychladnout, jinak se to drolí.
Tvaroh se šlehačkou dává roládě krásnou jemnost, to mi přijde jako přesně ten „domácí“ styl. Citronová šťáva tam podle mě udělá dobrý kontrast k třešním.
Za mě dobrý recept na sváteční chvíle, ale nevím, jestli bych dával celý ten tvaroh „od oka“ s moučkovým cukrem bez vyzkoušení. Prvníkrát bych cukr hlídal, aby to nebylo moc sladké.
Udělala jsem podle surovin a roláda se povedla, těsto se dobře roztáčelo. Doporučuju si připravit plech a papír dopředu, ať se to nenechá zbytečně dlouho čekat.
U tohohle receptu se mi líbí, že není potřeba žádné pečení „na mistrovství“. Jen mi chybí poznámka, jak dlouho přesně péct, ale barva těsta je podle mě jasný ukazatel.