Připravte si dokonalou sladkou chuťovku – kouzelnou pěnu z červeného melounu, smetany a kondenzovaného mléka. Tyto sklenice vás okouzlí svou jemnou a lahodnou chutí melounové pěny, která se dokonale doplňuje se smetanovým kondenzovaným mlékem. Velmi jednoduše se připravují, takže si je můžete vychutnat kdykoli budete mít chuť na něco sladkého a speciálního.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pěna z červeného melounu, smetany a kondenzovaného mléka
Co budeme potřebovat:
Pěna:
- 1/4 zralý červený meloun
- 50 g kukuřičný škrob
- 500 ml smetana ke šlehání
- 200 ml kondenzované mléko
Na zdobení:
- strouhaná čokoláda nebo čokoládové cukrovinky
Jak budeme postupovat:
1. Pěna: Do mísy vložte nakrájený zralý červený meloun bez semínek, rozmixujte ho pomocí ručního mixéru a nasypejte kukuřičný škrob – jemně promíchejte.
2. Následně melounovou směs pomocí sítka propasírujte. Položte hrnec na sporák a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření krém přelijte do misky, přikryjte fólií a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Do mísy si nalijte smetanu ke šlehání a během šlehání přilévejte kondenzované mléko – šlehejte do nadýchané pěny.
4. Do mísy s vyšlehaným melounovým krémem si vmíchejte nadýchanou pěnu, jemně promíchejte a nakonec vyšlehejte do pěny.
5. Získanou pěnu naneste pomocí zdobícího sáčku do sklenic a ozdobte-posypejte strouhanou čokoládou nebo čokoládovými cukrovinkami.
Kouzelnou pěnu z červeného melounu, smetany a kondenzovaného mléka podávejte s láskou, vekou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zní to vážně sladce a zároveň nenáročně, melounové věci mám ráda hlavně v létě. Škrob mě ale trochu děsí, jestli se to nesrazí moc rychle, máte nějaký fígl na správnou konzistenci?
Kondenzované mléko a smetana je podle mě vždycky dobrá kombinace, takže u téhle pěny bych se nebál. Zkusil jsem podobně z jiného ovoce a po propasírování to bylo fakt jemné.
Dělala jsem něco podobného, ale bez prosévání, a rozdíl byl poznat hned—tady je to krok, který dává smysl. Reálně to vypadá efektně i bez složitého zdobení.
Pěna ve skleničce je super na návštěvy, rychle se to podává a vypadá to jako z cukrárny. Jen bych zredukoval sladkost—když bude meloun méně zralý, kondenzované mléko to přepálí.
Mně se líbí, že recept nevyžaduje žádné vaření celé hodiny, jen hlídat zhoustnutí krému. Počkejte si ale fakt, než to vychladne, jinak se smetana může divně chovat.
Strouhaná čokoláda nahoře je podle mě trefa, pěna pak není tak „mléčná“. Já bych ještě přidala pár lístků máty, ale to už je můj doplněk.