Máme pro Vás tip na rychlý a zdravý oběd nebo večeři. Připravte si chutnou omeletu se zeleninou, bramborami a šunkou, kterou jednoduše zapečete v troubě. Můžeme Vám zaručit, že tak báječný, nadýchaný a slaný koláč jste už dlouho nejedli! Ještě stále váháte? Rozhodně si ji zkuste připravit! Nejlépe chutná čerstvě upečená.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlá a zdravá omeleta se zeleninou a bramborami
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 250 g brambor
- 200 g mrkve
- 150 g sladké papriky
- 150 g šunky
- zelená cibule – podle chuti
- 5 lžic olivového oleje
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- 50 g černých oliv (bez pecky)
- 2-3 lžíce strouhanky
Jak budeme postupovat:
1) Nakrájejte brambory, mrkev a papriku na malé kostičky. Když je nakrájíte, položte je na rozehřátou pánev, do které jste nalili 4 lžíce olivového oleje. Zeleninu smažte 15 minut na mírném ohni za častého míchání. Dochuťte podle chuti.
2) Nakrájejte šunku na kostičky.
3) Zelenou cibuli nakrájejte najemno.
4) Olivy nakrájejte na silná kolečka.
5) Do mísy dejte opečenou zeleninu, slaninu, olivy a zelenou cibulku. Smíchejte je dohromady.
6) Plech vymažte olejem a vysypte strouhankou. Směs přeneste do pánve a rovnoměrně ji rozetřete.
7) Vejce vyšlehejte metličkou do hladka. Podle chuti osolte a opepřete a vmíchejte nastrouhaný parmazán.
8) Rozšlehaná vejce nalijte do pánve a rovnoměrně je rozprostřete mezi ostatní ingredience.
9) Omeletu pečte 30 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
10) Opatrně přeneste na talíř. Pokud chcete, posypte nasekanou zeleninou.
11) Omeletu s velkou chutí naporcujte a podávejte!
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Zní to přesně jako oběd, který zvládnu i v týdnu po práci. Já bych jen zkrátila tu dobu pečení, protože mi 200 °C občas rychle zhnědne okraj.
Udělal jsem podobnou omeletu v pekáčku a musím říct, že kombinace brambor a zeleniny fakt sedí. Parmazán dávám víc, aby to mělo šmrnc.
Oceňuju, že to jde „hodit do trouby“ a nemusím u toho stát u plotny. Strouhanku jsem dala míň a dno se mi pak přece jen hůř oddělovalo.
Lahodná a nadýchaná mi to vychází, ale podle mé trouby to chce spíš 25 minut než 30. Jinak je výsledek super, zvlášť když se nechá trochu vychladnout.
Nejlepší je, že se dá použít, co zrovna zbylo v lednici. Papriku jsem nahradila cuketou a olivy mi to zachránily chuťově.
Trochu mě zaráží množství oleje, ale chápu, že se pak všechno pěkně spojí. Příště zkusím olivový olej ubrat a zeleninu dělat spíš do změknutí než do „opečení“.
Šunka tam dává tu správnou slanost a já to mám ráda jako večeři bez pečiva. Jen bych příště přidala ještě česnek, kdyby měl někdo chuť na výraznější variantu.
Připomíná mi to quiche, jen je to jednodušší a rychlejší. Když přidáte víc zelené cibulky, tak to dostane úplně jiný „jarní“ vibe.
Popravdě jsem čekala víc „omeletovou“ strukturu, ale po upečení je to spíš takový slaný koláč. Mně to ale vůbec nevadí, je to výborné i druhý den.
Nejsem velký fan oliv, ale v receptu se mi překvapivě ztratily v celku. Dala jsem černé bez pecek a bylo to akorát, jen jsem musela hlídat sůl, protože šunka je slaná sama o sobě.