Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na pečené plněné tortilly na pánvi s mletým masem a zeleninou. Jsou vynikající, křupavé a velmi chutné.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené plněné tortilly na pánvi s mletým masem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Plnění:
- 230 g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 50 g cibule
- 15 g zelené cibule
Ostatní:
- 2 velké tortilly – (průměr 23 cm)
- 4 středně velké tortilly – (průměr 17 cm)
- 15 ml olivového oleje – na smažení
- sýr mozzarella – podle chuti
- trochu vody
Jak budeme postupovat:
1. Mleté maso dejte do mísy, rozklepněte vejce, osolte, opepřete, posypejte mletou červenou paprikou a dobře promíchejte. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a jemně nakrájenou zelenou cibulku, přilijte olej a vše ještě jednou promíchejte.
2. Tortillu o průměru 23 cm přeložte a rozložte na polovinu. Směs mletého hovězího masa rovnoměrně rozetřete na polovinu tortilly, navrch posypte sýrem mozzarella a přeložte.
3. Připravte si tortillu o průměru 17 cm, přeložte ji na polovinu, pak rozložte, rozkrojte – ne úplně a naplňte ji do 3/4 a přeložte.
4. Připravte si pánev s olejem a položte do ní 2 velké plněné tortilly. Smažte je asi 5 minut z obou stran dozlatova – do křupava a po upečení je vyjměte z pánve.
5. Poté nalijte olej zpět do pánve a položte do ní středně velké plněné tortilly, potřete je na povrchu olejem, smažte je asi 5 minut na středním plameni z obou stran dozlatova a do křupava. Otočte je a poté smažte 8 minut, pak do pánve přilijte 1 lžíci vody.
6. Po upečení je přendejte na talíř, rozkrojte a podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí.
7. Dobrou chuť!
Dneska jsem je zkusila místo klasického wrapu a fakt to chutná líp. Křupavý okraj na pánvi udělá rozdíl a večeře byla hotová za chvíli.
Recept je super jednoduchý, jen bych ubrala olej na větší tortilly, ať to není tak mastné. I tak ale byly dozlatova a rodina chtěla přidat.
Za mě dobrý nápad na rychlou večeři, když se nechce přemýšlet. Líbí se mi i ten postup s postupným smažením a přiléváním vody na dopečení.
Mozzarellu dávám vždycky víc, protože když se rozpustí uvnitř, je to pak pecka. Tortilly se ale musí opravdu dobře přeložit, jinak se to může trochu otevřít.
Neříkám, že je to dietní, ale na druhou stranu zasytí a chutná. Měla jsem doma i papriku a použila jsem přesně tak, a bylo to pěkně kořeněné.
Zkoušel jsem to s mletým kuřecím a vyšlo to taky, jen to chtělo o trochu kratší čas. Jinak poměr práce vs. výsledek je fakt dobrý.
Na večer ideál, protože nemusím nic dlouho péct v troubě. Moje děti to jedly i bez „složité“ zeleniny, takže to funguje i na ty, co zeleninu moc nemusí.