Pečené kuře na roštu s lahodnou barevnou pečenou zeleninou

Nevíte co chutného uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na pečené kuře na roštu s lahodnou barevnou pečenou zeleninou. Příprava jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Pečené kuře na roštu s lahodnou barevnou pečenou zeleninou

Co budeme potřebovat:

• 1,8 kg celé kuře

Na potíraní:

• 1 lžíce suchý česnek
• 1 lžička černý pepř
• 1 lžíce mletá sladká červená paprika
• 1,5 lžičky soli
• 3-4 lžíce rostlinný olej

Zelenina:

• 3 červené cibule
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 mrkev
• 4 brambory
• sůl – podle chuti
• černý pepř – podle chuti
• mletá sladká červená paprika – podle chuti
• suchá petrželka – podle chuti
• 2 lžíce rostlinný olej

Na zdobení a posypání:

• čerstvý koriandr

Jak budeme postupovat:

1. Celé kuře rozřízněte napůl, ale ne úplně, pak ho utřete ubrouskem a přeložte na druhou stranu, pak ho trochu jemně vyklepejte a nechte chvíli stranou.

2. Mezitím si do mísy hrubě nakrájejte červenou cibuli, barevnou papriku, mrkev a brambory – vše smíchejte a dochuťte solí, černým pepřem, mletou sladkou paprikou, také posypejte suchou petrželkou a pokapejte olejem – dobře promíchejte.

3. Zeleninu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a navrch umístěte rošt, na který položte kuře.

4. Do malé misky nasypejte suchý česnek, mletý černý pepř, mletou sladkou červenou papriku, sůl a také přilijte olej – promíchejte.

5. Směsí potřete celé kuře na roštu z obou stran a poté přikryjte pergamenem a alobalem.

6. Pečte v předehřáté troubě 50 minut při 200 °C pod pergamenem a alobalem.

7. Potom pergamen a alobal odstraňte a pečte při 220 °C po dobu 10 minut.

8. Nakonec ozdobte – posypejte čerstvým nasekaným koriandrem a podávejte hlavně s láskou a grácií.

Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!